あんこ【餡子】のカロリーや糖質はどれくらい?つぶあん・こしあんでは?

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今日は、あんこ(餡子)のカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

あんこのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
また、つぶあんやこしあんではどうなるでしょう。

 

そんなあんこについてまとめていきます。

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あんこ【つぶあん・こしあん】のカロリーはどれくらい?

ゆでた小豆を裏ごしし、皮を取り除いたものが
こしあんで、こしあんは団子や大福など、
様々な和菓子に使用されています。

 

一方、ゆでた小豆を潰して、皮を取り除かないものを
つぶあんとしています。

 

あんこは、意外に 食物繊維 鉄分が多く含まれています。

 

そんなあんこですが、
食品成分表ではこしあんは、
砂糖が入っていないあんを指し、
つぶしあんは砂糖が添加されている餡子を指します。

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食品成分表をもとにすると
あん100gの栄養成分は以下のようになっています。

 

~こしあん~砂糖なし
エネルギー:155kcal
水分:62.0g
タンパク質:9.8g
脂質:0.6g
炭水化物:27.1g
食物繊維:6.8g
 

~つぶしあん~砂糖あり
エネルギー:244kcal
水分:39.3g
タンパク質:5.6g
脂質:0.6g
炭水化物:54.0g
食物繊維:5.7g
このようになっています。

 

こしあんは、100gに対し砂糖60gを添加するので、
こしあん160gのカロリーは、395kcal
よってこしあん100gでも
249kcal

 

よって、実際のカロリーは、こしあんもつぶあんも
そこまで変わりません。

 

砂糖の量によってカロリーは変わってきます。

 

ネットでは砂糖を添加していない餡子も販売されています。


100gで244kcal程度ですが、
洋菓子と比較すると、洋菓子にはバターなどが含まれている分、
和菓子よりカロリーは高くなります。

 

そして洋菓子にはあまり含まれていませんが、
食物繊維も含まれています。

 

ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったら、
あんこなどの和菓子の方が良いといえます。

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あんこ【つぶあん・こしあん】の糖質はどれくらい?

では、あんこには、どれくらいの糖質が含まれているでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

あんこの糖質も同じように計算することができます。

 

あんこ100gの糖質は、

 

~こしあん~砂糖なし
糖質=炭水化物量-食物繊維量=27.1-6.8=20.3g

よって、こしあん100gあたりの糖質は、
20.3g

 

~つぶしあん~砂糖あり
糖質=炭水化物量-食物繊維量=54.0-5.7=48.3g

よって、つぶしあん100gあたりの糖質は、
48.3g

 

このようになります。

 

砂糖なしの餡子も、豆類なので、
糖質は多くなっています。

 

ですが、砂糖を添加した餡子は、より多くの糖質が
含まれているといえます。

 

糖質制限中の方は注意が必要です。

 

 

まとめ

今回は、あんこのカロリーや糖質をテーマにしてまとめてみました。

 

あんこは、洋菓子と比較するとカロリーは低いですが、
砂糖を添加しているために、カロリーはそれなりに高い
といえます。

 

自分で作る場合は、
砂糖の量を減らすなど調整してから作ると、
カロリーを調整することができます。

 

市販のあんこも1缶で240kcal程度のカロリーが
あります。

 

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