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あんこ【餡子】のカロリーや糖質は?つぶあん・こしあんでは?

あんこ(餡子)のカロリーや糖質がテーマです。

あんこのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

また、つぶあんやこしあんではどうなるでしょう。

そんなあんこについてまとめていきます。



あんこ【つぶあん・こしあん】のカロリーはどれくらい?

ゆでた小豆を裏ごしし、皮を取り除いたものがこしあんで、こしあんは団子や大福など、様々な和菓子に使用されています。

 

一方、ゆでた小豆を潰して、皮を取り除かないものをつぶあんとしています。

 

あんこは、意外に 食物繊維 鉄分が多く含まれています。

 

そんなあんこですが、食品成分表ではこしあんは、砂糖が入っていないあんを指し、つぶしあんは砂糖が添加されている餡子を指します。

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食品成分表をもとにするとあん100gの栄養成分は以下のようになっています。

こしあん(砂糖なし)

エネルギー:155kcal
水分:62.0g
タンパク質:9.8g
脂質:0.6g
炭水化物:27.1g
食物繊維:6.8g

 

つぶしあん(砂糖あり)

エネルギー:244kcal
水分:39.3g
タンパク質:5.6g
脂質:0.6g
炭水化物:54.0g
食物繊維:5.7g

このようになっています。

 

こしあんは、100gに対し砂糖60gを添加するので、こしあん160gのカロリーは、395kcalです。

よってこしあん100gあたりで249kcalとなります。

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なので実際のカロリーは、こしあんもつぶあんもそこまで変わりません。

 

砂糖の量によってカロリーは変わってきます。

 

ネットでは砂糖を添加していない餡子も販売されています。

糖類ゼロ 無糖・吟醸匠こしあんの元(冷凍生こしあん)500

 

あんこは100gで244kcal程度ですが、洋菓子と比較すると、洋菓子にはバターなどが含まれている分、和菓子よりカロリーは高くなります。

 

そして洋菓子にはあまり含まれていませんが、食物繊維も含まれています。

 

ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったら、あんこなどの和菓子の方が良いといえます。



あんこ【つぶあん・こしあん】の糖質はどれくらい?

では、あんこには、どれくらいの糖質が含まれているでしょうか。

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基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

あんこの糖質も同じように計算することができます。

 

あんこ100gの糖質は、以下のようになります。

こしあん(砂糖なし)
糖質=炭水化物量-食物繊維量=27.1-6.8=20.3g

よって、こしあん100gあたりの糖質は、20.3g

 

つぶしあん(砂糖あり)
糖質=炭水化物量-食物繊維量=54.0-5.7=48.3g

よって、つぶしあん100gあたりの糖質は、48.3g

 

砂糖なしの餡子も、豆類なので、糖質は多くなっています。

 

ですが、砂糖を添加した餡子は、より多くの糖質が含まれているといえます。

 

糖質制限中の方は注意が必要です。



あんこのカロリー糖質まとめ

あんこのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

あんこは、洋菓子と比較するとカロリーは低いですが、砂糖を添加しているために、カロリーはそれなりに高いといえます。

自分で作る場合は、砂糖の量を減らすなど調整してから作ると、カロリーを調整することができます。

市販のあんこも1缶で240kcal程度のカロリーがあります。

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