ブルーベリーのカロリーや糖質がテーマです。
ブルーベリーの独特の色は、アントシアニンです。
そして、ブルーベリーは目に良いというイメージがあるのではないでしょうか。
ブルーベリージャムとしても、様々な料理にも活用されています。
そんなブルーベリーのカロリーや糖質についてまとめていきます。
ブルーベリーのカロリーはどれくらい？
ブルーベリーのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると、ブルーベリーの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：49kcal
水分：86.4g
たんぱく質：0.5g
脂質：0.1g
炭水化物：12.9g
食物繊維：3.3g
ブルーベリー100gあたりのカロリーは、49kcal となっています。
ブルーベリーは、粒が小さいので、１粒あたり重さは約1gです。
約100粒で100gの計算となります。
参考までに他の果物100gのカロリーは以下のようになります。
いちご：34kcal
りんご：54kcal
バナナ：86kcal
キウイフルーツ：54kcal
他の果物と比較しても、ブルーベリーの果物がそこまでカロリーが高いというわけではありません。
ブルーベリーの糖質はどれくらい？
ではブルーベリーにはどれくらいの糖質が含まれているのでしょうか。
糖質＝炭水化物-食物繊維で計算することができます。
ブルーベリー100gあたりの糖質は
糖質＝炭水化物-食物繊維＝12.9-3.3＝9.6g
よって、ブルーベリーの糖質は、100gあたり、 9.6g となります。
これは、ブルーベリー100粒程度の値となります。
ブルーベリー１粒あたりの糖質は、0.1g程度になります。
また参考までに他の果物100gあたりの糖質は以下のようになります。
いちご：7.2g
りんご：13.0g
バナナ：21.4g
キウイフルーツ：11.0g
ブルーベリーは、フルーツの中だと糖質は低い方です。
ブルーベリージャムのカロリーはどれくらい？
ではジャムにするとカロリーはどれくらいになるのでしょうか。
食品成分表によると、ブルーベリージャム100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：181kcal
水分：55.1g
たんぱく質：0.7g
脂質：0.3g
炭水化物：43.8g
食物繊維：4.3g
糖分が大部分を占めるので、カロリーは高く、100gで 181kcalとなっています。
スプーン１杯20gで 36kcal 程度になります。
ブルーベリージャムの糖質はどれくらい？
では、ブルーベリージャムの糖質はどれくらいになるのでしょうか。
糖質は、ブルーベリーと同じように、糖質＝炭水化物-食物繊維で計算することができます。
ブルーベリージャム100gあたりの糖質は、
糖質＝炭水化物-食物繊維＝43.8-4.3=39.5g
よって100gあたりの糖質は39.5g になります。
白米100gあたりの糖質が、36.8gですので、白米よりも糖質は多く含まれているということになります。
また、ブルーベリージャムスプーン1杯20gあたりの糖質は、7.9gとなります。
ブルーベリー・ジャムのカロリー糖質まとめ
ブルーベリーや、ブルーベリージャムのカロリーや糖質についてまとめました。
ブルーベリー自体のカロリーや糖質はそこまで高くはないですが、ジャムになると高カロリーになります。
糖質オフのブルーベリージャム
【糖質制限 低糖質 砂糖不使用】糖質84%OFFブルーベリージャム 150g
100あたりの糖質は6.8g
こちらの記事もどうぞ
プルーンのカロリーや糖質はどれくらい？ドライプルーンだと？
