モンブランのカロリーや糖質がテーマです。
モンブランのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
また、不二家やセブンイレブンなど、市販のものもカロリーはどれくらいでしょうか。
モンブランについてまとめていきます。
モンブランのカロリーはどれくらい？
モンブランは、タルト・スポンジ生地の上に、生クリームをのせ、さらに栗のクリームを山型に模っています。
モンブランの由来は、アルプス山脈にあるモンブランです。
上にはマロングラッセや甘露煮がのせられています。
また粉砂糖がかかっているものがありますが、雪を表現しているようです。
そんなモンブランのカロリーはどれくらいでしょうか。
モンブランには、様々なレシピがありますが、以下のような材料で作ることができます。
モンブラン１個あたり
【生地】
薄力粉：10g
卵：12g
グラニュー糖：8g
牛乳：小さじ1/2
サラダ油：小さじ1/2
【栗クリーム】
栗：70g
バター：9g
砂糖：15g
牛乳：2g
【ホイップクリーム】
生クリーム：25cc
砂糖：3g
ラム酒：1g
栗の甘露煮：20g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになっています。
【生地】
薄力粉：37kcal
卵：18kcal
グラニュー糖：31kcal
牛乳：2kcal
サラダ油：18kcal
【栗クリーム】
栗：82kcal
バター：69kcal
砂糖：58kcal
牛乳：1kcal
【ホイップクリーム】
生クリーム：102kcal
砂糖：12kcal
ラム酒：2kcal
栗の甘露煮：48kcal
計 480kcal
よって上記のような材料の場合、モンブラン１個(159.5g)程度で、 480kcalとなっています。
モンブランは、炭水化物だけでなく、脂質も多いので、カロリーは高いです。
モンブランの糖質はどれくらい？
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
モンブランの糖質も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、モンブラン１個の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 64.4g
食物繊維量： 2.9g
糖質： 61.5g
モンブラン１個あたりの糖質は61.5g 程度になります。
材料にもよりますが、砂糖も多く使っているので、糖質量もそれなりに高くなります。
低糖質モンブランも
低糖質 モンブラン モンブランケーキ
糖質制限中でもケーキを食べたい方におすすめです
市販のもののカロリーはどれくらい？
モンブランは市販でも多く販売されています。
市販のモンブランのカロリーはどれくらいでしょうか。
不二家
マロンモンブラン： 286kcal
セブンイレブン
イタリア栗モンブラン： 248kcal
シャトレーゼ
イタリア栗のモンブラン： 319kcal 炭水化物量：45.7g
ふんわりモンブラン：443kcal 炭水化物量：41.0g
引用元：https://www.chateraise.co.jp/products/list?category_id=8
(2019/10現在)
ファミリーマート
イタリア栗モンブラン：320kcal
アンジェリーナ モンブラン
サロン・ド・テ アンジェリーナのモンブランは有名ですが、カロリー記載はされていません。
ただ350kcal程度とされています。
ブラックモンブラン
アイスのブラックモンブランですが、こちらも商品にカロリー記載はありません。
ただマルチパック80mlのブラックモンブランのカロリーが178kcalですので、単純計算すると115mlのアイスは１本あたり256kcal 程度であるといえます。
モンブランのカロリー糖質まとめ
モンブランのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
市販のモンブランは、１個300kcal前後であるものが多いです。
クリームの使用量、スポンジを使用しているかなどによって、カロリーは多少変わってきます。
他のケーキ同様食べ過ぎには注意が必要です。
他のタルトに関してはこちらをどうぞ
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