落雁のカロリーや糖質がテーマです。
落雁のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
落雁についてまとめていきます。
落雁のカロリーはどれくらい？
落雁というのは、主に砂糖に水を加え、麦や米などの穀物の粉を混ぜて、成形して乾燥させたものです。
主に落雁には３タイプがあります。
らくがん ：みじん粉(もち米を加工した米粉)を用いたもの
麦らくがん ：麦こがし(大麦，裸麦を炒った粉末)を用いたもの
もろこしらくがん ：あずき粉を用いたもの
に分類されます。
ですが、それぞれのカロリーにそこまで違いはありません。
食品成分表をもとにすると、らくがん１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
らくがん(100g)
エネルギー：389kcal
水分:3.0g
タンパク質：2.4g
脂質：0.2g
炭水化物：94.3g
食物繊維：0.2g
※砂糖100、みじん粉54、じゃがいもでん粉13、水あめ3
麦らくがん(100g)
エネルギー：397kcal
水分:2.4g
タンパク質：4.7g
脂質：1.8g
炭水化物：90.4g
食物繊維：5.4g
※砂糖100、麦こがし60、みじん粉10、水あめ3
画像引用：http://www5a.biglobe.ne.jp/~mimasuya/rakugan.htm
もろこしらくがん(100g)
エネルギー：389kcal
水分:2.5g
タンパク質：7.3g
脂質：0.3g
炭水化物：89.3g
食物繊維：7.3g
※砂糖100、あずきさらしあん40、もち粉10、水あめ3、食塩0.5
画像引用：http://blogs.yahoo.co.jp/konatudoi/18915698.htm
このようになっています。
それぞれ多少成分に違いがあり、もろこしらくがんは、食物繊維も豊富に含まれています。
落雁１個あたりのカロリーはどれくらい？
らくがん １個あたりの重さは10g程度になります。
ですので、落雁１個あたりで40kcal 程度になります。
落雁１個は小さいので、ついつい食べ過ぎてしまう可能性もありますが、１個あたりのカロリーは高いので注意しましょう。
落雁の糖質はどれくらい？
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、落雁の糖質も同じように計算することができます。
落雁１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。
らくがん
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝94.3-0.2=94.1g
よってらくがん１００ｇあたりの糖質量は、94.1gとなります。
麦らくがん
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝90.4-5.4=85.0g
よって麦らくがん１００ｇあたりの糖質量は、85.0gとなります。
もろこしらくがん
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝89.3-7.3=82.0g
よってもろこしらくがん１００ｇあたりの糖質量は、82.0gとなります。
カロリーが同じくらいのらくがんでも、糖質量はバラバラです。
また、 １個あたりの糖質量は以下のようになります。
らくがん： 9.4g
麦らくがん： 8.5g
もろこしらくがん： 8.2g
１個あたりの糖質量も多いので、食べ過ぎには注意が必要です。
落雁のカロリー糖質まとめ
落雁のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
落雁は穀物粉や砂糖が使用されているので、カロリーは高いですし、糖質量も多くなりがちです。
１個あたりのカロリーは40kcal、そして糖質は10g程度になります。
ですので、食べ過ぎには注意が必要といえます。
★こちらの記事もどうぞ
おこしのカロリーや糖質はどれくらい？
