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はちみつの糖質やカロリー!大さじでは?ダイエットにも

はちみつの糖質やカロリーがテーマです。

甘味のあるはちみつですが、カロリーや糖質は高いのでしょうか。

よく使用されている大さじではどれくらいになるのでしょうか。

はちみつについてまとめていきます。



はちみつのカロリーはどれくらい?

はちみつは、ミツバチが植物の花蜜を集めて、巣に蓄えたものです。

 

料理に用いられる他、ホットケーキにそのままかけるなどして食べられています。

 

そんな蜂蜜のカロリーはどれくらいなのでしょうか。

 

食品成分表によると、はちみつ100gあたりの栄養成分は、以下のようになります。

エネルギー:294kcal
水分:20.0g
たんぱく質:0.2g
脂質:0.0g
炭水化物:79.7g
食物繊維:0.0g

はちみつのエネルギーは100gで294kcal となっています。

 

ちなみに砂糖の場合100gで以下のような数値になります。

エネルギー:384cal
水分:0.8g
たんぱく質:0.0g
脂質:0.0g
炭水化物:99.2g
食物繊維:0.0g

蜂蜜294kcal/100gに対し、砂糖は384kcal/100gと砂糖の方が高カロリーです。

 

基本的に砂糖は、炭水化物の含有量が多いので、カロリーも高くなっています。

 

はちみつと砂糖では大さじ1杯あたりの重さにも違いがあります。

はちみつ: 21g
砂糖: 9g

カロリーで見てみると、大さじ1杯あたりは重さも違うので、カロリーには差がでます。

はちみつ:62kcal
砂糖:35kcal

比較すると、はちみつのカロリーが高いと感じると思いますが、はちみつの方が、大さじ1杯あたりの重さもありますし、甘味もはちみつの方が 1.3倍 ほどの甘さがあるといわれています。

 

ですので、はちみつを砂糖の代わりに使用する際は、1/3程度の容量良いとされています。

 

レシピの表記で砂糖大さじ3杯と書いてある際は、はちみつは大さじ1杯の使用でOKとされています。

 

そう考えると、砂糖を使用するよりもはちみつを使用した方がカロリーを抑えることができます。

 

はちみつも食べ過ぎはNGですが、砂糖を使用するよりはダイエットに向いています。



はちみつの糖質はどれくらい?

甘味類に分類されていますが、はちみつの糖質はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質=炭水化物-食物繊維で計算することができます。

 

ですので、はちみつ100gあたりの糖質は同じように計算できます。

糖質=炭水化物-食物繊維=79.7‐0.0=79.7g

はちみつには、食物繊維が含まれていないので、糖質は、炭水化物量ですので、100gで糖質は 79.7gということになります。

 

はちみつ大さじ1杯は21gですので、糖質は16.8gになります。

 

ちなみに、砂糖も食物繊維が含まれていないので、糖質はそのまま100gあたりで 99.2g
ということになります。

 

ですので、はちみつよりも砂糖の方が糖質は高いということになります。

 

大さじで換算すると、砂糖大さじ1杯の糖質は、 8.2gということになります。



はちみつのカロリー糖質まとめ

はちみつのカロリーや糖質をテーマにまとめました。

はちみつ100gあたりのカロリーは294kcal、そして糖質は79.7gになります。

はちみつは砂糖と比較すると、カロリーは低いですが、甘味料であり、カロリーや糖質は高めですので、食べ過ぎには注意が必要です。

ただ砂糖よりは、少ない量で甘味もあるので、はちみつを使う方がおすすめです。

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