生春巻きのカロリーや糖質はどれくらい?皮だけでは?

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今日は、生春巻きのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

生春巻きのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また、生春巻きの皮だけのものでは、どれくらいでしょう。

 

生春巻きについてまとめていきます。

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生春巻きの皮のカロリーはどれくらい?

生春巻きの皮は「ライスペーパー」
と呼ばれています。

 

名前のとおり、米粉(上新粉)や片栗粉などの
材料を水と一緒に混ぜて、
それを蒸し器に貼った布のうえに少量流し、
広げた後蒸します。

 

もしくは電子レンジで加熱するようにします。

 

乾燥させたものも、
水で戻せば使えます。

 

そんな生春巻きの皮のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

生春巻きの皮には様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

 

~生春巻きの皮 1枚分~
上新粉:15g
片栗粉:5g
水:30g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
上新粉:15g
片栗粉:5g
水:22g



71kcal
 

よって、生春巻きの皮1枚(42g)程度で、
71kcal
となります。

 

ちなみに市販のライスペーパーのカロリーですが、
100gあたり336kcal
1枚40g程度で134kcal
のものもあります。

 

※ユウキ食品株式会社

 

 

生春巻きの皮の糖質量はどれくらい?

では、生春巻きの皮の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
ライスペーパー1枚あたりの栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 15.9g
食物繊維量 0.1g


糖質 15.8g

 

よって、 ライスペーパー1枚(42g)程度で
糖質量は、 15.8g
となります。

 

上新粉や片栗粉など、炭水化物量の多い材料なので、
意外と糖質量は多くなります。

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生春巻きのカロリーはどれくらい?

生春巻きは、ライスペーパーでエビやきゅうり、
レタスなどを包み、たれをつけて
食べます。

 

もとはベトナムの食べ物です。

 

そんな生春巻きには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

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~生春巻き1個分~
生春巻きの皮:1枚
エビ:15g
レタス:12g
きゅうり:25g
人参:25g
【ソース】
酢:15g
唐辛子:0.1g
砂糖:3g
おろしにんにく:0.5g


 

このような材料でつくった場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
生春巻きの皮:71kcal
エビ:12kcal
レタス:2kcal
きゅうり:4kcal
人参:9kcal
【ソース】
酢:4kcal
唐辛子:0kcal
砂糖:12kcal
おろしにんにく:1kcal



114kcal
 

よって、生春巻き1個分(134g)程度で、
114kcal
となります。

 

野菜を多く使用しているし、
油で揚げていないので、
生春巻きの方が
春巻きよりもカロリーは低くなるといえます。

 

 

生春巻きの糖質量はどれくらい?

では、生春巻きの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

生春巻きの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
生春巻き1個分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 22.9g
食物繊維量 1.3g


糖質 21.6g

 

よって、生春巻き1個で糖質量は21.6g
となります。

 

春巻きの方が、
糖質量は低いです。

 

★こちらの記事もどうぞ
春巻きのカロリーや糖質は?皮だけでは?セブンイレブンのものは?

 

専用の生春巻きのタレも♪


まとめ

今回は、生春巻きのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめてみました。

 

生春巻きの皮は、
春巻きよりもカロリーは低いですが、
使用するライスペーパーによっては、
糖質量が多くなります。

 

カロリーは低いイメージがあると思いますが、
糖質量には注意しましょう。

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