生春巻きのカロリーや糖質はどれくらい？皮だけでは？

生春巻きのカロリーや糖質量がテーマです。

生春巻きのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また、生春巻きの皮だけのものでは、どれくらいでしょう。

生春巻きについてまとめていきます。

生春巻きの皮のカロリーはどれくらい？

生春巻きの皮は「ライスペーパー」と呼ばれています。

名前のとおり、米粉(上新粉)や片栗粉などの材料を水と一緒に混ぜて、それを蒸し器に貼った布のうえに少量流し、広げた後蒸します。

もしくは電子レンジで加熱するようにします。

乾燥させたものも、水で戻せば使えます。

そんな生春巻きの皮のカロリーはどれくらいでしょうか。

生春巻きの皮には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、生春巻きの皮１枚(42g)程度で、71kcalとなります。

ちなみに市販のライスペーパーのカロリーですが、１００ｇあたり336kcal、１枚40g程度で134kcalのものもあります。

※ユウキ食品株式会社

生春巻きの皮の糖質量はどれくらい？

では、生春巻きの皮の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

上記のような材料の場合、ライスペーパー１枚あたりの栄養成分は以下のようになります。

よって、 ライスペーパー１枚(42g)程度で糖質量は、15.8gとなります。

上新粉や片栗粉など、炭水化物量の多い材料なので、意外と糖質量は多くなります。

生春巻きのカロリーはどれくらい？

生春巻きは、ライスペーパーでエビやきゅうり、レタスなどを包み、たれをつけて食べます。

もとはベトナムの食べ物です。

そんな生春巻きには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料でつくった場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

生春巻き１個分(134g)程度で、114kcalとなります。

野菜を多く使用しているし、油で揚げていないので、生春巻きの方が春巻きよりもカロリーは低くなるといえます。

春まきに関してはこちらをどうぞ
春巻きのカロリーや糖質は？皮だけでは？セブンイレブンのものは？

生春巻きの糖質量はどれくらい？

では、生春巻きの糖質量はどれくらいでしょうか。

生春巻きの糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、生春巻き１個分の栄養成分は以下のようになります。

よって、生春巻き１個で糖質量は21.6gとなります。

少しですが、春巻きの方が、生春巻きよりも糖質量は低いです。

生春巻きのカロリー糖質まとめ

生春巻きのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

生春巻きの皮は、春巻きよりもカロリーは低いですが、使用するライスペーパーによっては、糖質量が多くなります。

カロリーは低いイメージがあると思いますが、糖質量には注意しましょう。