水餃子のカロリーや糖質量はどれくらい?揚げ餃子では?

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今日は、水餃子のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

水餃子のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また揚げ餃子ではカロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

カロリーや糖質量についてまとめていきます。

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水餃子のカロリーはどれくらい?

日本では、キャベツや白菜、ニラ、ひき肉などを
皮で包み、焼くのが一般的な餃子ですが、
中国では水餃子が主流となっています。

 

お湯でゆでて、浮いて来たらすくいあげます。

 

そんな水餃子は皮がもちもちとした
食感が特徴です。

 

そんな水餃子には、様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

 

~水餃子1個~
餃子の皮:10g
【具材】
豚ひき肉:7.5g
白菜:2.5g
ニラ:4g
ネギ:2g
塩:0.1g
こしょう:0.1g
酒:0.2g
醤油:0.3g
ごま油:0.2g
しょうが:0.2g
にんにく:0.2g
【タレ】
豆板醤:0.1g
砂糖:0.3g
醤油:1.5g
酢:1g
ごま油:0.1g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
餃子の皮:29kcal
【具材】
豚ひき肉:17kcal
白菜:0kcal
ニラ:1kcal
ネギ:1kcal
塩:0kcal
こしょう:0kcal
酒:0kcal
醤油:0kcal
ごま油:2kcal
しょうが:0kcal
にんにく:0kcal
【タレ】
豆板醤:0kcal
砂糖:1kcal
醤油:1kcal
酢:0kcal
ごま油:1kcal



54kcal
 

よって、 水餃子1個(30.3g)程度で、
54kcal 程度になります。

 

1個あたりで換算すると、調味料の量が少なく、
0kcalという表示になります。

 

また1食分だと5個程度になるので、
1食分で270kcal程度になります。

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水餃子の糖質量はどれくらい?

では水餃子の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
水餃子1個あたりの栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 6.8g
食物繊維量 0.4g


糖質 6.4g

 

よって、 水餃子1個で糖質量は、
6.4g 程度になります。

 

1食分5個で32g程度です。

 

1個30kcal程度の水餃子も♪


揚げ餃子のカロリーや糖質量はどれくらい?

では、揚げ餃子のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に揚げ餃子も水餃子と同じような材料でつくり、
最後に170℃くらいの油でしっかりきつね色になるまで
揚げることで、
揚げ餃子をつくることができます。

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~揚げ餃子1個~
餃子の皮:10g
【具材】
豚ひき肉:7.5g
白菜:2.5g
ニラ:4g
ネギ:2g
塩:0.1g
こしょう:0.1g
酒:0.2g
醤油:0.3g
ごま油:0.2g
しょうが:0.2g
にんにく:0.2g
【タレ】
醤油:1.5g
砂糖:0.3g
酢:1g
ごま油:0.1g
【揚げ油】
油:0.6g
※吸油率は2%で計算


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
餃子の皮:29kcal
【具材】
豚ひき肉:17kcal
白菜:0kcal
ニラ:1kcal
ネギ:1kcal
塩:0kcal
こしょう:0kcal
酒:0kcal
醤油:0kcal
ごま油:2kcal
しょうが:0kcal
にんにく:0kcal
【タレ】
醤油:1kcal
砂糖:1kcal
酢:0kcal
ごま油:1kcal
【揚げ油】
油:6kcal



59kcal
 

よって、 揚げ餃子1個(30.8g)程度で、
59kcal
となります。

 

揚げ餃子の方が、油を使っているので、
その分カロリーは多少高くなります。

 

また、糖質量は、上記のような材料の場合、
6.4g
となります。

 

油には糖質量は含まれていないので、
具材が同じ場合、水餃子でも揚げ餃子でも
糖質量は同じです。

 

 

まとめ

今回は、水餃子、揚げ餃子のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

揚げ餃子は、揚げている分、
水餃子よりカロリーが多少高くなる傾向にあります。

 

また、糖質量は具材が同じ場合、
変わりません。

 

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