田作り(ごまめ)のカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は田作りのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

田作りのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

田作りについてまとめていきます。

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田作りのカロリーはどれくらい?

田作りは、お正月のおせち料理としてよく
作られています。

 

乾燥させた小魚(カタクチイワシ)を煎り、
醤油やみりん、砂糖などの調味料と一緒に
煮詰め、冷ますと完成となります。

 

五穀豊穣を願い、
祝い肴三種として関東でも関西でも食べられています。

 

そんな田作りのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

 

~田作り1人分~
ごまめ:15g
砂糖:7g
醤油:9g
みりん:4.5g


 

このような材料でつくることができます。

 

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
ごまめ:50kcal
砂糖:27kcal
醤油:6kcal
みりん:11kcal



95kcal
 

よって、 田作り1人分(35.5g)程度で、
95kcal
となります。

 

砂糖やみりんなど、カロリーの高い調味料も使用していますが、
1食分程度であれば、
100kcal以下です。

 

また、タンパク質やカルシウム、カリウム、
亜鉛なども豊富に含まれています。

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田作りの糖質量はどれくらい?

では、田作りの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

田作りの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
田作り1人分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 9.9g
食物繊維量 0.0g


糖質 9.9g

 

よって、田作りには食物繊維量が含まれていないので、
炭水化物量=糖質量
となります。

 

よって田作り1人分(35.5g)程度で
糖質量は 9.9g
となります。


なお、田作り(いわし・かたくちいわし)自体の
栄養成分は食品成分表をもとにすると
以下のようになります。

 
エネルギー:336kcal
水分:14.9g
タンパク質:66.6g
脂質:5.7g
炭水化物:0.3g
食物繊維:0.0g
 

タンパク質が豊富です^^

 

 

まとめ

今回は、田作りのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

カロリーは1食分で100kcal程度です。

 

また糖質量は10g程度です。

 

お正月のおせち料理にかかせないですが、
簡単に家庭でもつくることができます。

 

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