数の子(おせち・わさび漬け)のカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、数の子のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

数の子のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またおせちの数の子や、わさび漬けの場合、
カロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

数の子についてまとめていきます。

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数の子のカロリーはどれくらい?

数の子は、ニシンの卵です。

 

数の子は、
一般に塩蔵や乾燥したものを塩抜きして
食べることが多いです。

 

味付けは、醤油をかけたりみりんを混ぜたつけ汁に
漬けたりと様々です。

 

そんな数の子のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると
数の子100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 
エネルギー:89kcal
水分:80.0g
タンパク質:15.0g
脂質:3.0g
炭水化物:0.6g
食物繊維:0.0g
 

このようになっています。

 

ですので数の子は100gあたりで、 89kcal
となります。

 

タンパク質の含有量が多いですが、
脂質や炭水化物量は少なくなっています。

 

数の子は、コリコリした食感が特徴的ですが、
いくらやウニなどよりも
カロリーは低いです。

 

 

数の子の糖質量はどれくらい?

では、数の子の糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

よって数の子の糖質量も同じように計算することができますが、
数の子には食物繊維量が含まれていないので、
炭水化物量=糖質量となります。

 

なので、 数の子100gあたりの糖質量は、
0.6g
となります。

 

ただし食塩相当量は、100gあたり1.2g
と塩分量が多いので食べ過ぎに注意が必要です。

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数の子(おせち・味付け)のカロリーや糖質量はどれくらい?

数の子は、子宝と子孫繁栄を祈る目的で、
お正月のおせち料理にもされています。

 

そんなおせちにもいれられる数の子のカロリーは
どれくらいでしょうか。

 

様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

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~数の子1人分(数の子1本分)~
数の子:25g
だし:25g
醤油:7g
酒:4.5g
鰹節:0.5g


 

このような材料でつくることができます。

 

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
数の子:22kcal
だし:1kcal
醤油:4kcal
酒:5kcal
鰹節:2kcal



34kcal
 

よって、数の子1人分(62.0g)で
34kcal
程度になります。

 

1人分程度であれば
カロリーは高くはないです。

 

また糖質量は同じように計算することができ、
上記のような材料の場合、数の子の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 1.1g
食物繊維量 0.0g


糖質 1.1g

 

よって数の子(おせち・味付け)の糖質量は1人分で
1.1g
程度になります。

 

糖質量は少ないですが、
味付けされた分、1食で
食塩相当量は1.5gとなります。

 

手軽に数の子を♪


数の子のわさび漬けのカロリーや糖質量はどれくらい?

数の子は、わさび漬けにして食べられることも多いです。

 

そんな数の子のわさび漬けのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

数の子のわさび漬けには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

 

~数の子のわさび漬け(1人分)~
数の子:25g
わさび:16g
酒粕:25g
酒:9g
みりん:9g
砂糖:2g
塩:1g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
数の子:22kcal
わさび:14kcal
酒粕:57kcal
酒:10kcal
みりん:22kcal
砂糖:8kcal
塩:0kcal



132kcal
 

よって、数の子のわさび漬け1食分(87.0g)程度で、
132kcal
となります。

 

炭水化物量やタンパク質量が多いので、
それなりにカロリーは高くなります。

 

また糖質量も
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
数の子のわさび漬け1人分(87.0g)の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 15.4g
食物繊維量 2.0g


糖質 13.4g

 

よって、数の子のわさび漬け1食分の糖質量は、
13.4g となります。

 

酒かす、みりんなどは糖質量が多いので、
それだけ、糖質量も多くなります。

 

また食塩相当量は、1食で1.3g程度になります。


まとめ

今回は、数の子のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめてみました。

 

数の子は、ニシンの卵ですが、
他の魚の卵と比較すると、カロリーは低いといえます。

 

また糖質量も少ないですが、
食塩相当量には気をつける必要があります。

 

またわさび漬けの場合、
カロリーは高く、また糖質量も多くなります。

 

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