ビスケットのカロリーや糖質量は？ミレービスケットやロータスでは？

ビスケットのカロリーや糖質量がテーマです。

ビスケットのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また市販のビスケットではカロリーはどれくらいでしょうか。

ビスケットについてまとめていきます。

ビスケットのカロリーはどれくらい？

ビスケットはサクッとした食感が特徴です。

一般に、ハードビスケットとソフトビスケットに分けられており、ハードビスケットは、生地をシート状にしたあと、型抜きで生地を抜き、オーブンで焼いたものです。

一方のソフトビスケットは、砂糖、油脂類、鶏卵にベーキングパウダーなどの膨張剤を加え、さらに小麦粉を混ぜた生地を成型し、焼き上げたものです。

ソフトビスケットは、ハードビスケットと比較すると、柔らかく、そしてサクサクした食感であるといえます。

そんなビスケットのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、ビスケット１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ハードビスケット１００ｇ

エネルギー：432kcal
水分:2.6g
タンパク質：7.6g
脂質：10.0g
炭水化物：77.8g
食物繊維：2.3g

ソフトビスケット１００ｇ

エネルギー：522kcal
水分:3.2g
タンパク質：5.7g
脂質：27.6g
炭水化物：62.6g
食物繊維：1.4g

ですので、ビスケットのカロリーは、ハードビスケットの方がカロリーが低く 432kcal

そしてソフトビスケットの方は、カロリーが高く、522kcalとなります。

ソフトビスケット方が、脂質量が多いためカロリーは高くなるといえます。

ビスケット１枚あたりのカロリーはどれくらい？

では、ビスケット１枚あたりのカロリーはどれくらいでしょうか。

ビスケット１枚あたりの重量は１０ｇ程度です。

ですので、それぞれ１枚あたりのカロリーは以下のようになります。

ハードビスケット： 43kcal
ソフトビスケット： 52kcal

いずれにしろ、カロリーは高いので、食べ過ぎには注意が必要です。

ビスケットの糖質量はどれくらい？

ではビスケットの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、ビスケットの糖質量も同じように計算することができます。

ビスケット１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

ハードビスケット１００ｇ
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝77.8-2.3=75.5g

ソフトビスケット１００ｇ
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝62.6-1.4=61.2g

よって、

ハードビスケットの糖質量は、 75.5g
ソフトビスケットの糖質量は、 61.2g

となります。

ハードビスケットの方が、カロリーは低いですが、糖質量は多くなります。

いずれにしろ、ビスケットの糖質量は多いといえます。

ビスケット１枚あたりの糖質

またビスケット１枚あたりの糖質量は、以下のようになります。

ハードビスケット： 7.6g
ソフトビスケット： 6.1g

となります。

糖質量2.6 g程度の低糖質クッキー
低糖質糖質制限豆乳クッキー

市販のビスケットのカロリーはどれくらい？

ビスケットは市販でも多く販売されていますが、カロリーはどれくらいでしょうか。

野村煎豆加工店

ミレービスケット： 434kcal /100g　炭水化物量：82.0g/100g

ロータスビスケット

ビスコフ： 480kcal /100g

引用元：http://www.lotusbakeries.jp/faq/

森永

マリービスケット： 24kcal /1枚
チョイス： 44kcal /1枚

引用元：https://www.morinaga.co.jp/products/list.php?id=0102

スターバックスコーヒー
バターミルクビスケット： 350kcal

引用元：http://www.starbucks.co.jp/food/

ウォーカー

ショートブレッドフィンガー： 533kcal /100g
ホワイトチョコ＆ラズベリー： 497kcal /100g
キャラメル＆ミルクチョコ： 506kcal /100g
クリスピー＆チョコレート： 510kcal /100g
ヘーゼルナッツ＆チョコレート： 528kcal /100g
トリークル： 507kcal /100g
バター： 450kcal /100g
ハニービスケット： 522kcal /100g
生姜＆チョコレート： 505kcal /100g