ネギのカロリーや糖質がテーマです。
ねぎは、鍋やうどんなど、様々な料理に利用されていますが、ねぎのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
ネギについてまとめていきます。
ねぎのカロリーはどれくらい？
ねぎは、様々な料理に利用されていますが、カロリーは一体どれくらいなのでしょうか。
野菜なので、なんとなくカロリーは少ないようなイメージなのではないでしょうか。
食品成分表をもとにすると、ねぎ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：28kcal
水分：91.7g
たんぱく質：0.5g
脂質：0.1g
炭水化物：7.2g
食物繊維：2.2g
※根深ねぎ・葉、軟白－生
このようになっています。
ですので、ねぎ100gあたりのカロリーは、 28kcal 程度とかなり少ないです。
例えば同じねぎ仲間の例をだしますと・・・
葉ねぎ：100gあたり31kcal
玉ねぎ：100gあたりで37kcal
全体的にカロリーは低くなっていますが、ねぎ類のカロリーはあまりないということがわかりますね。
ネギ１本のカロリーはどれくらい？
1本売りで販売されることの多いネギですが、１本丸ごと使用した場合のカロリーはどれくらいでしょうか。
ねぎ１本は、 90g 程度です。
そのうち、使用しない根元や緑葉の部分は捨てるので、廃棄率は、40％となっています。
ですので、ねぎ１本でも可食部は、実際は １本で 54g 程度になります。
ねぎ１本を使用する場合でも、実際は６割と少なくなるわけですね。
ですので、ねぎ１本(可食部54g)のカロリーは、15kcal となります。
鍋で１本用いても、15kcalとは、カロリーは少ないです。
ネギの糖質はどれくらい？
カロリーは、100gあたり28kcalと低い値ですが、糖質はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ねぎ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量：7.2g
食物繊維量：2.2g
ですので、ねぎ１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝7.2-2.2=5.0g
よって、ねぎ100g(可食部)あたりの糖質は、5.0g となります。
他のねぎ類と比較すると、100gあたりで以下のようになります。
葉ねぎ：4.1g
こねぎ：2.9g
玉ねぎ：7.2g
他の淡色野菜は、１～２ｇ程度しかないものも多いため、ネギ類の糖質は、少し高めです。
ねぎ１本あたりの糖質はどれくらい？
ねぎ１本90g程度は、廃棄率除くと約54g程度となります。
100gあたりの糖質が、5.0gですので、１本あたりの糖質は、2.7g ということになります。
１本あたりで考えると、糖質は少ない方であるといえますね。
ねぎのカロリー糖質まとめ
ねぎのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
ねぎのカロリーは、100gで28kcal程度とカロリーは低めです。
また糖質も100gで5.0gとなります。
糖質は少し高めといえます。
ただネギ１本あたりだとそこまで気にするレベルではありません。
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