くずきり【葛切り】のカロリーや糖質量は?

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今日は、くずきりのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

くずきりのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

くずきりについてまとめていきます。

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くずきり【葛切り】のカロリーはどれくらい?

くずきりというのは、くずでん粉で作った麺のことです。

 

くずでん粉は、マメ科の葛の塊根から分離して採取
したものです。

 

そんなくずきりは、別名水繊とも呼ばれ、
黒蜜をかけたり、鍋の具にも利用されたりしています。

 

そんなくずきりのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
くずきり100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

 

~くずきり~乾燥
エネルギー:356kcal
水分:11.8g
タンパク質:0.2g
脂質:0.2g
炭水化物:87.7g
食物繊維:0.9g
 

~くずきり~ゆで
エネルギー:135kcal
水分:66.5g
タンパク質:0.1g
脂質:0.1g
炭水化物:33.3g
食物繊維:0.8g
 

このようになっています。

 

くずきり100gで 135kcal 程度になります。

 

なおくずきりは茹でることで3.5倍程度の
量になります。

 

栄養成分は春雨に近くなります。
★春雨に関してはこちらをどうぞ
春雨のカロリーや糖質は高い?緑豆春雨ではどうなる?

 

炭水化物量が多いといえます。

 

同じいも類およびでん粉類の中では、
しらたきの方が低カロリーになります。

 

なお製品のマロニーは正確にはじゃがいもでん粉+コンスターチで
できており、くずきりではありません。

 

マロニーは100gあたり
乾燥: 349kcal
となります。

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くずきりの糖質量はどれくらい?

では、くずきりの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、くずきりの糖質量も同じように計算することができます。

 

くずきり100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

~くずきり~乾燥
糖質=炭水化物量-食物繊維量=87.7-0.9=86.8g


~くずきり~ゆで
糖質=炭水化物量-食物繊維量=33.3‐0.8=32.5g


 

よってくずきりの糖質量は、
乾燥: 86.8g
ゆで: 32.5g


となります。

 

糖質量は少ないわけではないので注意が必要です。

 

低カロリーなくずきりもどきも♪


まとめ

今回は、くずきりのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

ゆでたものだと100gで135kcal
程度です。

 

乾燥したものは3倍程度に膨らむので
分量には注意が必要です。

 

またでん粉製品なので、糖質量も多いです。

 

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葛餅【くず餅】のカロリーや糖質はどれくらい?市販のものだと?

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