ひよこ豆のカロリーや糖質量はどれくらい？

ひよこ豆のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います＾＾

ひよこ豆のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

ひよこ豆についてまとめていきます。

ひよこ豆のカロリーはどれくらい？

ひよこ豆は、ヒヨコマメ属に属した豆で、ガルバンゾーと呼ばれることもあります。

ひよこ豆と呼ばれているのは、「ひよこの頭に似た形」をしているからです。

ひよこ豆は、水煮缶でも販売されていますが、カレーや煮物、サラダなど、様々な料理にも使用されています。

乾燥したひよこ豆も販売されていますが、水に漬けて戻しておくことで、２～３倍に膨れます。

そんなひよこ豆のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、ひよこ豆１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ひよこ豆乾燥

エネルギー：374kcal
水分:10.4g
タンパク質：20.0g
脂質：5.2g
炭水化物：61.5g
食物繊維：16.3g

ひよこ豆・茹で

エネルギー：171kcal
水分:59.6g
タンパク質：9.5g
脂質：2.5g
炭水化物：27.4g
食物繊維：11.6g

ですので、ひよこ豆は乾燥した状態で 374kcalになります。

なお、大豆の場合、

ですので、茹でた大豆とはそこまでカロリーは変わらないです。

ひよこ豆は、サラダや煮物などにも多く使用されており、ヘルシーなイメージもあると思いますが、豆類に分類されており、タンパク質、炭水化物量も多く含むので、カロリーは高くなります。

炭水化物量は大豆よりも多いです。

では、ひよこ豆の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、ひよこ豆の糖質量も同じように計算することができます。

ひよこ豆１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

ひよこ豆乾燥
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝61.5‐16.3＝45.2g

ひよこ豆・茹で
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝27.4‐11.6＝15.8g

よってひよこ豆１００ｇあたりの糖質量は、

となります。

大豆の糖質量は、それぞれ１００ｇで

大豆乾燥： 11.6g

大豆ゆで： 1.8g

となりますので、ひよこ豆のほうが、大豆よりも糖質量はかなり多いといえます。

糖質制限をしている方は、注意が必要な食材です。

またひよこ豆以外にも、らいまめ、レンズまめなども糖質量は多いです。

ひよこ豆のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

ひよこ豆はカロリーは大豆とほぼ同じですが、糖質量はひよこ豆の方が多いです。

ですので、糖質制限をしている方は注意が必要です。