焼き鳥【皮・もも・レバー】のカロリーや糖質は？ぼんじり、焼き鳥丼では？

今日は、焼き鳥のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います＾＾

 

焼き鳥【皮・もも・レバー】など、一般的によく食べられる焼き鳥の
カロリーはどれくらいでしょうか。

また焼き鳥丼などにするとカロリーはどれくらいでしょうか。

 

焼き鳥についてまとめていきます。



 

焼き鳥のカロリーはどれくらい？

焼き鳥は、鳥のもも肉や皮の部分などを一口大に
切って、串にさし、
火で焼いたものです。

 

塩、またはタレをつけて食べますが、
タレをかける方がカロリーは高くなります。

 

居酒屋や出店などでも多く提供されています。

 

そんな焼き鳥のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

レシピは様々ですが、
それぞれ以下の材料でつくることができます。
※タレ味

 



～焼き鳥・もも１本～
もも肉：45g
酒：7.5g
みりん：4g
醤油：4g
砂糖：2g

 
 

 

もも１本(62.5g)程度で、
80kcal
となります。

 



～焼き鳥・皮１本～
皮：40g
酒：7.5g
みりん：4g
醤油：4g
砂糖：2g

 
 

 

皮１本(57.5g)程度で、
205kcal
となります。

 



～焼き鳥・レバー１本～
レバー：45g
酒：7.5g
みりん：4g
醤油：4g
砂糖：2g

 
 

 

レバー１本(62.5g)程度で、
78kcal
となります。

 

もも、皮、レバーで比較すると、
一番皮のカロリーが高いといえます。

 

なお、今回は、タレつきですが、
塩の方が、カロリーは30kcal程度
低くなります。

焼き鳥の糖質量はどれくらい？

基本的に糖質は、
糖質＝炭水化物量－食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、焼き鳥の糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
それぞれの焼き鳥の糖質量は以下のようになります。

 

～焼き鳥・もも１本～
炭水化物量： 5.0g
食物繊維量： 0.0g

糖質： 5.0g

 

～焼き鳥・皮１本～
炭水化物量： 5.0g
食物繊維量： 0.0g

糖質： 5.0g

 

～焼き鳥・レバー１本～
炭水化物量： 5.2g
食物繊維量： 0.0g

糖質： 5.2g

 

よって、糖質量は１本あたりでそれぞれ
5g程度になります。

 

なお、糖質量もタレつきで計算していますが、
塩にした方が、
糖質量はカットできます。

 

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焼き鳥丼のカロリーや糖質量はどれくらい？

焼き鳥丼は、ご飯の上に、
タレつきの焼き鳥をのせて、さらに
お好みでごまやネギ、のりなどを散らして食べるどんぶりです。

 

様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。



 

～焼き鳥丼１人分～
ご飯：200g
鶏もも肉：60g
酒：15g
みりん：9g
しょうゆ：9g
砂糖：4.5g
こねぎ：3g
海苔：1g

 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
 

よって上記のような材料の場合、焼き鳥丼１人分(301.5g)程度で
519kcal
となります。

 

ご飯１杯分のカロリーが高いので、
総合的にカロリーは高いです。

 

１食分にしては、適度なカロリーです。

 

また上記のような材料の場合、
焼き鳥丼１杯分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量： 85.9g
食物繊維量： 1.0g

糖質： 84.9g

 

よって、焼き鳥丼１杯(301.5g)程度で糖質量は、
84.9g
となります。

 

糖質量は高めです。

 

 

ぼんじりのカロリーはどれくらい？

焼き鳥では、ぼんじり(鶏の尻尾を覆う肉)も人気です。

 

ぼんじりは脂肪分が多いのが特徴ともいえます。

 

ただ、ぼんじりは食品成分表に記載がないので、
市販品のカロリーを参考にしてみました。



 

～ローソン～
ぼんじり串： 113kcal
でかぼんじり串： 201kcal

※現在販売なし

 

～サンクス～
ジャンボぼんじり串： 155kcal

 

コンビニでもぼんじりを販売しているところは少ないですが、
ジャンボサイズのもので、
150~200kcal
程度となっています。

 

通常サイズのものでも、
100kcal以上あると考えたほうが良さそうです。

 

国産ぼんじりは様々な料理に使えます

宮崎県産エビス鶏　ぼんじり [1kg] ■生鮮品■ 【宮崎県産】【鶏肉】【とり肉…

まとめ

今回は、焼き鳥のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

焼き鳥は部位によってカロリーが変わりますが、
一番皮がカロリーが高いといえます。

 

タレつきだとさらにカロリーが高くなるので、
気になる方は塩が良いかと思います。