えんどう豆のカロリーや糖質量は？高い？

えんどう豆のカロリーや糖質量がテーマです。

えんどう豆のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

えんどう豆についてまとめていきます。

えんどう豆のカロリーはどれくらい？

えんどう豆には、緑色をした青えんどう、そして褐色の赤えんどうがあります。

青えんどうは、煮豆や餡にされ、赤えんどうは、みつ豆にも利用されています。

えんどう豆は、完熟して乾燥させた豆を収穫します。

実が若いうちに収穫し、さやごと食べるものはさやえんどうであり、さやえんどうには絹さや、スナップえんどうが含まれます。

乾燥させる前のえんどう豆は、グリンピースとして食べられます。

そんなえんどう豆のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、えんどう豆１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

乾燥させた青えんどうを茹でることで、約２倍に膨らみます。

茹でたもので、１００ｇあたり148kcal程度になります。

豆類の中ではβカロテンも多く含まれています。

豆の中では、大豆の方がタンパク質量、脂質量が多いためにカロリーは高くなります。

えんどう豆の糖質量はどれくらい？

では、えんどう豆の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

えんどう豆の糖質量も同じように計算することができます。

えんどう豆１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

ですので、えんどう豆１００ｇあたりの糖質量は

• えんどう豆(ゆで)： 17.5g
• えんどう豆(乾燥)： 43.0g

となります。

えんどう豆には炭水化物量も多く含まれているので糖質量も多くなります。

大豆よりも糖質量は多いといえます。

こちらの記事もどうぞ
大豆のカロリーや糖質量はどれくらい？１粒や水煮では？

えんどう豆のカロリー糖質まとめ

えんどう豆のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

えんどう豆は、豆の中でも炭水化物量が多く含まれています。

また豆類でもカロリーは高い方で、大豆よりも糖質量は多くなります。