マッシュルームのカロリーと糖質！

マッシュルームのカロリーや糖質量がテーマです。

マッシュルームのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

マッシュルームについてまとめていきます。

マッシュルームのカロリーはどれくらい？

マッシュルームは、肉厚であり、蛋白な味が特徴的です。

そんなマッシュルームは、ひらたけ属に属しており、和名では「つくりたけ」です。

白いマッシュルームが多いですが、クリーム種やブラウン種も存在します。

ナポリタンやグラタン、煮込み料理などに活用されていますが、生食でサラダにも利用されています。

そんなマッシュルームのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、マッシュルーム１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

マッシュルーム生

エネルギー：11kcal
水分：93.9g
タンパク質：2.9g
脂質：0.3g
炭水化物：2.1g
食物繊維：2.0g

マッシュルーム水煮缶詰

エネルギー：14kcal
水分：92.0g
タンパク質：3.4g
脂質：0.2g
炭水化物：3.3g
食物繊維：3.2g

とカロリーは低いです。

基本的にきのこ類は低カロリーです。

また、マッシュルームはビタミンB2も豊富に含まれています。

マッシュルームの重量は１個あたり１０ｇ程度です。

いしづきの部分の廃棄率が５％ですので、１個あたりの可食部は9.5gとなります。

よって１個あたりのカロリーは、1kcal程度になります。

では、マッシュルームの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、マッシュルームの糖質量も同じように計算することができます。

マッシュルーム１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

マッシュルーム生
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝2.1‐2.0＝0.1g

マッシュルーム水煮缶詰
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝3.3‐3.2＝0.1g

よってマッシュルームの糖質量は生、水煮缶詰ともに0.1gとなります。

糖質量は少ないといえます。

ですので、ダイエット中の方でも、摂取しやすい食材であるといえます。

ただ、マッシュルームの水煮缶詰の方は生に比べて食塩も多く含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。

マッシュルームのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

マッシュルームは、カロリーが低く、糖質量もほとんど含まれていません。

煮込み料理以外にも、サラダなどにしても美味しいです。