松茸のカロリーや糖質量は?松茸ご飯ではどうなる?

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今日は、松茸のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

松茸のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また松茸ごはんだとカロリーはどれくらいでしょうか。

 

松茸についてまとめていきます。

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松茸のカロリーはどれくらい?

松茸は、特有の香りがあり、
旨みもあるきのこの一種です。

 

まつたけはマツタケ属に属し、赤松の木の下に生えています。

 

きのこ類の中では高級とされていますが、
人工栽培は確率されていません。

 

まつたけは日本のものではなく、輸入品も多く、
中国やブータン、
また別種は、アメリカなどから輸入されています。

 

輸入品は国産品と比較すると、
値段は安いです。

 

そんな松茸のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
松茸100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 
エネルギー:23kcal
水分:88.3g
タンパク質:2.0g
脂質:0.6g
炭水化物:8.2g
食物繊維:4.7g
 

このようになっています。

 

なので、まつたけ100gで 23kcal
となります。

 

松茸は、食物繊維量も豊富に含んでいます。

 

基本的にきのこはカロリーが低く
20kcal以下のきのこも多いです。

 

 

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松茸1本あたりのカロリーはどれくらい?

まつたけ1本の重量は30g程度です。

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まつたけはいしづきの部分を廃棄するため、
廃棄率は 3%
よって1本あたりの可食部は29g程度になります。

 

ですので松茸1本あたりのカロリーは、
7kcal
となります。


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松茸の糖質量はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、松茸の糖質量も同じように計算することができます。

 

松茸100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=8.2-4.7=3.5g

 

よって 松茸100gあたりの糖質量は、
3.5g
となります。

 

きのこの中では糖質量は多いほうです。

 

また松茸1本可食部あたりの糖質量は、
1.0g
となります。

 

 

松茸ご飯のカロリーや糖質量はどれくらい?

松茸は焼いてそのまま食べたり、土瓶蒸しにしたり、
と様々な調理法があります。

 

また松茸ご飯も人気の調理法です。

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そんな松茸ご飯の場合、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

松茸ご飯には様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

~松茸ご飯1杯分~
米:75g
松茸:10g
昆布だし:100g
酒:3.5g
醤油:4.5g
塩:0.5g


 

このような材料でつくることができます。

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
米:267kcal
松茸:2kcal
昆布だし:4kcal
酒:4kcal
醤油:3kcal
塩:0kcal



280kcal
 

よって、 松茸ご飯1杯(193.5g)程度で、
280kcal
となります。

 

松茸自体のカロリーがそこまで高くないので、
松茸ごはんのカロリーはほとんどがご飯のカロリーとなります。

 

ご飯1杯150gで 252kcal
糖質量は 55.2g
となります。

 

また上記のような材料の場合、
松茸ご飯1杯(193.5g)あたりの栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 60.2g
食物繊維量 0.8g


糖質 59.4g

となります。

 

よって松茸ご飯1杯あたりの糖質量は、
59.4g
程度になります。

 

基本的な糖質量は、ご飯が多く占めています。

 

お家で簡単に松茸ご飯を♪


まとめ

今回は、松茸や松茸ご飯のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

松茸のカロリーは100gあたりで
23kcal
程度です。

 

松茸ご飯にすると、
ご飯の分、カロリーは高いです。

 

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