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カンパーニュのカロリーや糖質量はどれくらい?

カンパーニュのカロリーや糖質量がテーマです。

カンパーニュのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。また市販のカンパーニュのカロリーや糖質はどれくらいになるでしょうか。

カンパーニュについてまとめていきます。



カンパーニュのカロリーはどれくらい?

カンパーニュ(パンド カンパーニュ)は、フランスパンの一種です。

 

「田舎パン」を表し、ライ麦粉や全粒粉を混ぜてつくることが多く、形はシンプルに丸型のものが多いといえます。

 

そんなカンパーニュのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

カンパーニュには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

 

~カンパーニュ1個~

強力粉:200g
全粒粉:50g
イースト:4g
塩:4g
砂糖:6g
水:150g

 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

強力粉:730kcal
全粒粉:164kcal
イースト:13kcal
塩:0kcal
砂糖:23kcal
水:0kcal

930kcal

よって、 カンパーニュ1個(414g)程度で、930kcal程度になります。

(100gあたり224kcal)

 

また1切れは50g程度ですので、カンパーニュ1切れ当たりのカロリーは112kcal程度になります。

 

カンパーニュもパンなので、カロリーは高くなります。

 

なお、食品成分表をもとにすると、フランスパン100gあたりで、279kcalとなります。

カンパーニュの方がカロリーは低いということになります。



カンパーニュの糖質量はどれくらい?

では、カンパーニュの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、カンパーニュの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、カンパーニュ1個あたりの栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 185.2g
食物繊維量: 12.3g

糖質: 172.9g

よってカンパーニュ1個(414g)程度で糖質量は、172.9gとなります。

(100gあたりで41.8g)

 

全粒粉は強力粉と比較すると食物繊維量は多いですが、強力粉にも全粒粉にも多くの糖質量が含まれています。



市販のカンパーニュのカロリーはどれくらい?

カンパーニュは、市販品もありますが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

神戸屋 パン・ド・カンパーニュ:1袋あたり 640kcal 糖質量:130.6g

引用元:https://www.kobeya.co.jp/products/mugi/jikayaki/campagne

(2019/08現在)

メゾンカイザー

カンパーニュ: 656kcal

引用元:http://maisonkayser.co.jp/product/calories/

パスコ 国産小麦のカンパーニュ:1袋あたり503kcal 糖質量86.1g

引用元:https://www.pasconet.co.jp/products/1121/

(2019/08現在)

1個あたり500~600kcal程度が目安になります。

カンパーニュのカロリー糖質まとめ

カンパーニュのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

カンパーニュは100gあたりで220kcal程度、糖質量41.8g程度あります。

パンですのでカロリーは低くないので要注意。

カンパーニュはフランスパンの一種であり、強力粉などを使うので、カロリーはフランスパンと同じくらいになります。

1個はボリュームがありますが、同時にカロリーも高くなります。

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