ごはん・パン

麦ご飯のカロリーや糖質量は?白米と比較すると?

麦ごはんのカロリーや糖質量がテーマです。

麦ごはんのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

白米と比較すると、どちらの方が高カロリーなのでしょうか。

麦ごはんについてまとめていきます。



麦ご飯のカロリーはどれくらい?

麦ご飯は、白米に大麦を混ぜて炊いたご飯です。

 

大麦は食物繊維量が豊富に含まれているので、便秘解消に役立つともされています。

 

麦ご飯は、ご家庭にある炊飯器でつくることができ、白米に大麦を混ぜて炊くだけです。

割合は、白米:大麦=6:1くらいです。

 

お好みの割合で炊くことができます。

 

大麦にはミネラルも含まれています。

 

そんな麦ご飯のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

麦ご飯には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

麦ごはん1杯分

米:60g
押し麦:10g
水:80g

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

米:215kcal
押し麦:34kcal
水:0kcal

249kcal

よって麦ご飯1杯分(150g)程度で249kcal となります。

 

白米ごはん1杯分150g程度のカロリーは、252kcal となります。

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なので、白米ごはんとあまりカロリーは変わりありません。

 

ただ、大麦を10gでも+することで、食物繊維量を多く摂取することができます。

 

白米1杯分150gの食物繊維量は0.5gですが、麦ご飯1杯で1.3gと、2倍以上の食物繊維量を摂取することができます。

 

食物繊維は成人男性で20g、成人女子で18gを1日に摂取することが望ましいとされており、現代人にとっては不足しがちな成分です。

 

混ぜて炊くだけで多く摂取できます。



麦ご飯の糖質量はどれくらい?

では、麦ご飯の糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、麦ご飯の糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、麦ご飯1食分の栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 54.3g
食物繊維量: 1.3g

糖質: 53.0g

よって、麦ご飯1杯分あたりの糖質量は、53.0gとなります。

 

白米1杯分150g程度の糖質量は、55.2gとなります。

ですので、 麦ご飯の方が、糖質量は少なくなります。

 

麦ご飯は注目されていますが、劇的にカロリーが低い、糖質量が少ないというわけではないです。



麦ごはんのカロリー糖質まとめ

麦ご飯のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

麦ご飯は、白米と比較すると、そこまでカロリーが低いわけではないです。

ただ、食物繊維量は多く含まれますし、食感も変わってきます。

食物繊維量が多いからといって、糖質量も含まれますので、食べ過ぎには注意が必要です。

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