麺類

担々麺のカロリーや糖質量は?汁なし担々麺では?

担々麺のカロリーや糖質量がテーマです。

担々麺のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また汁なし担々麺ではどうなるでしょうか。

担々麺についてまとめていきます。



担々麺のカロリーはどれくらい?

担々麺は、辛味のある麺料理です。

 

ひき肉やチンゲン菜、白髪ねぎなどの具材の他、豆板醤や甜麺醤などの調味料を混ぜて
つくります。

 

日本でも多くのお店で提供されており、辛いものが好きな方には人気のメニューとなっています。

 

そんな担々麺のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

担々麺には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

担々麺1食分

中華麺:120g
豚ひき肉:50g
チンゲン菜:30g
ねぎ:20g
にんにく:2g
しょうが:2g
鶏ガラスープ:300g
豆板醤:2g
味噌:18g
しょうゆ:9g
ラー油:1g
ごま油:4g
練りごま:30g

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

中華麺:337kcal
豚ひき肉:118kcal
チンゲン菜:6kcal
ねぎ:3kcal
にんにく:3kcal
しょうが:1kcal
鶏ガラスープ:21kcal
豆板醤:1kcal
味噌:35kcal
しょうゆ:6kcal
ラー油:9kcal
ごま油:37kcal
練りごま:182kcal

760kcal

担々麺1食分(598.0g)程度で、760kcal程度になります。

 

担々麺1食分で800kcal近くなります。

 

担々麺の材料として、脂の多いひき肉や、ラー油・ごま油などの油分、そして脂質量の多いねりごまを使用するため、1食あたりのカロリーは高くなります。

 

塩ラーメンや醤油ラーメンと比較してもカロリーは高くなります。



担々麺の糖質量はどれくらい?

では、担々麺の糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

なので、担々麺の糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、担々麺1食あたりの栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 80.5g
食物繊維量: 8.3g

糖質: 72.2g

担々麺1食分(598.0g)程度の糖質量は、72.2g程度になります。

 

担々麺に使用される麺は1食分で糖質量が 64.3g となります。

 

なので、担々麺の糖質量はほとんど麺が占めており、あとはねりごまや味噌が糖質量が多くなっています。

 

担々麺の糖質量を抑えるのであれば、糖質量の少ない麺を使用することで、糖質量を少なくすることができます。
低糖質&低カロリー 生ラーメン



お店の担々麺のカロリーはどれくらい?

担々麺は多くのお店で提供されていますが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

ミスタードーナツ
胡麻タンタンメン: 571kcal

引用元:https://www.misterdonut.jp/m_menu/yamucha/y19002.html

(2019/09現在)

 

ガスト
肉みそとサラダのピリ辛冷やしタンタン麺: 825kcal

引用元:http://www.skylark.co.jp/gusto/menu/index.html

 

バーミヤン
担々麵:1079kcal

 

担々麺のカロリーは低くはないです。

汁なし担々麺のカロリーや糖質量はどれくらい?

汁なし担々麺は、汁のないタイプの担々麺です。

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近年汁なし担々麺のブームがあり、様々なお店で食べらえるようになっています。

 

本場中国の四川省では、汁なしタイプが一般的となっています。

 

そんな汁なし担々麺には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

汁なし担々麺1食分

中華麺:120g
豚ひき肉:50g
こねぎ:20g
にんにく:2g
しょうが:2g
鶏ガラスープ:50g
豆板醤:2g
酒:7.5g
醤油:27g
ラー油:2g
油:4g
ごま:4.5g
ねりごま:20g

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

中華麺:337kcal
豚ひき肉:118kcal
こねぎ:5kcal
にんにく:3kcal
しょうが:1kcal
鶏ガラスープ:4kcal
豆板醤:1kcal
酒:8kcal
醤油:19kcal
ラー油:18kcal
油:37kcal
ごま:27kcal
ねりごま:121kcal

700kcal

汁なし担々麺1食分(311g)程度のカロリーは、700kcal程度となります。

 

汁なし担々麺も、担々麺同様、カロリーは低くはないです。

 

こちらも脂質量が多いといえます。

汁なし担々麺の糖質量は?

汁なし担々麺の糖質量も同じように糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

上記のような材料の場合、汁なし担々麺1食分の栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 76.7g
食物繊維量: 6.2g

糖質: 70.5g

よって汁なし担々麺1食分(311g)程度の糖質量は、70.5g程度になります。

 

汁なし担々麺も同様に、麺の糖質量の割合が多くなっています。

 

糖質量を少なくするのであれば、糖質量の少ない麺を選ぶのが良いです。

担々麺のカロリー糖質まとめ

担々麺のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

担々麺のカロリーは700~800kcal程度、そして糖質量は70g程度です。

油を多く使うので、カロリーは高くなります。

ダイエット中の方は注意が必要です。

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