雑穀米のカロリーや糖質量はどれくらい?十六穀米では?

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今日は、雑穀米のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

雑穀米のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また十六雑穀米ではどうなるでしょうか。

 

雑穀米についてまとめていきます。

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雑穀米のカロリーはどれくらい?

雑穀米は、あわやきびなどを、白米に混ぜこんだものです。

 

白米だけでは不足しがちな栄養素を
雑穀米にすることで、
補うことができます。

 

また白米よりも雑穀米の方が食物繊維量が豊富に含まれています。

 

また雑穀米はよく噛んで食べるため、
満腹を感じやすいとされています。

 

そんな雑穀米には様々な種類があります。

 

ここでは代表的な雑穀米のカロリーについて
まとめていきます。

 

雑穀米は、製品によってブレンドが様々ですが、
あわやきび、そしてアマランサスや大麦、黒豆などの豆類を
いれます。

 

雑穀米100gあたり
白米:92.5g
押し麦:1.5g
アマランサス:1.5g
ひえ:1.5g
きび:1.5g
ゴマ:1.5g


 

このような分量の場合、
それぞれのカロリーは以下のようになります。

 
白米:331kcal
押し麦:5kcal
アマランサス:5kcal
ひえ:5kcal
きび:5kcal
ごま:9kcal



362kcal
 

よって雑穀米100g程度のカロリーは、
362kcal
となります。

 

雑穀米のカロリーは、ブレンドにもよりますが、
穀物のカロリーは、
100gあたりで 350~370kcal
であることが多く、

様々な穀物をブレンドしたとしても
100gで350~370kcalとなることが多いです。

 

白米100gあたりのカロリーは、 358kcal ですので、
雑穀米のカロリーは、
白米のカロリーとほとんど変わりありません。

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ただ、他の穀物を混ぜることで、
ビタミンやミネラルも摂取することができます。

 

アマランサスにはタンパク質、鉄分、カルシウム、亜鉛などが豊富で
ひえには、タンパク質が豊富に含まれています。

 

また白米だけではなく、
様々な穀物を混ぜた方が食物繊維量は多くなるといえます。

 

★五穀米に関してはこちらの記事をどうぞ
五穀米のカロリーや糖質量はどれくらい?

 

なお、白米ではなく玄米にすると、
さらに多くの食物繊維やビタミンを摂取することができます。

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雑穀米の糖質量はどれくらい?

では、雑穀米の糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

上記のようなブレンドの場合、
100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 76.4g
食物繊維量 1.0g


糖質 75.4g

 

よって、雑穀米の糖質量は、
75.4g
となります。

 

白米100gあたりの糖質量は 77.1g ですので、
他の穀類を混ぜた方が、
糖質量は少なくなります。

 

また、玄米の糖質量は100gで71.3gですので、
ベースは玄米にした方が、
糖質量は少ないといえます。

 

 

十六穀米のカロリーや糖質量はどれくらい?

十六穀米は、主食ではない16種類の雑穀を
混ぜたものです。

 

押し麦やあわ、ひえ、大豆、黒豆、きびなど、
様々な雑穀をブレンドしています。

 

市販品を参考にしてまとめていきます。

 

~やずや発芽十六雑穀~

カロリー: 353kcal /100g
糖質量:71.0g/100g(食物繊維量5.1g)


 

~げんきダネ倶楽部・国内産十六穀米~

カロリー: 355kcal /100g
糖質量:72.7g/100g(食物繊維量7.0g)


 

~ライスアイランド・素食生活 おいしい十六穀~

カロリー: 364kcal /100g
糖質量:64.4g/100g(食物繊維量4.0g)


 

市販品も100gあたり350~370kcalと
白米ごはんとカロリーはあまり変わりません。

 

 

まとめ

今回は、雑穀米のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

雑穀米のカロリーは白米と同じくらいであり、
低いというわけではないです。

 

ただ、雑穀米は食物繊維量も多く、糖質量も少ない、
そしてビタミンやミネラルも白米より多く含まれているという
利点もあります。

 

★こちらの記事もどうぞ
発芽玄米のカロリーや糖質量は?1合では?

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