白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、白玉粉のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

白玉粉についてまとめていきます。

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白玉粉のカロリーはどれくらい?

白玉粉は、うるち米ではなく、
「もち米」を水を加えながら挽いた後に乾燥させたものです。

 

水でこねてほど良い硬さにしたものを、
成形してから茹でます。

 

白玉粉は、白玉団子やぎゅうひなどにして
食べられます。

 

和菓子の材料には、上新粉もありますが、
上新粉は、もち米ではなく、うるち米から作られています。

 

白玉粉はを使うと、なめらかな食感になるのが
特徴です。

 

そんな白玉粉のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
白玉粉100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 
エネルギー:369kcal
水分:12.5g
タンパク質:6.3g
脂質:1.0g
炭水化物:80.0g
食物繊維:0.5g
このようになっています。

 

ですので白玉粉100gあたりで、
369kcal となります。

 

もち米から作られているので、
炭水化物量も多く、カロリーも高くなります。

 

参考までに他の粉100gあたりのカロリーは
以下のようになります。

 

米粉: 374kcal
上新粉: 362kcal
小麦粉: 367kcal


あまりカロリーは変わらないです。

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白玉粉の糖質量はどれくらい?

では、白玉粉の糖質量はどれくらいになるでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、白玉粉の糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、
白玉粉100gあたりのカロリーは以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=80.0‐0.5=79.5g

 

よって、 白玉粉100gあたりの糖質量は、
79.5g
となります。

 

白玉粉は8割炭水化物なので、
糖質量は多くなります。

 

白玉粉は、白玉団子にしてよく食べられていますが、
白玉団子1個あたりの糖質量は、
4g程度になります。

 

★白玉団子について詳しくはこちらをどうぞ
白玉団子のカロリーや糖質はどれくらい?笹だんごでは?

 

白玉団子も1個で考えると、
糖質量は少ないですが、
デザートとして多く食べると、それだけ
高カロリー、高糖質となるので注意が必要です。

 

また、ぜんざいなど餡子も一緒に食べると、
さらに高カロリー、高糖質量となります。

 

ダイエット中の方は注意が必要です。

 

低カロリーの餡がおススメです。


まとめ

今回は、白玉粉のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

白玉粉は100gで369kcal程度になります。

 

白玉団子などの和菓子によく使用されますが、
高カロリーであり、
また糖質量も多いといえるので
注意が必要です。

 

米粉や上新粉も同様に糖質量は多いです。

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