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白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらい?

白玉粉のカロリーや糖質量がテーマです。

白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

白玉粉についてまとめていきます。



白玉粉のカロリーはどれくらい?

白玉粉は、うるち米ではなく、「もち米」を水を加えながら挽いた後に乾燥させたものです。

 

水でこねてほど良い硬さにしたものを、成形してから茹でます。

 

白玉粉は、白玉団子やぎゅうひなどにして食べられます。

 

和菓子の材料には、上新粉もありますが、上新粉は、もち米ではなく、うるち米から作られています。

 

白玉粉はを使うと、なめらかな食感になるのが特徴です。

 

そんな白玉粉のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、白玉粉100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー:369kcal
水分:12.5g
タンパク質:6.3g
脂質:1.0g
炭水化物:80.0g
食物繊維:0.5g

このようになっています。

 

ですので白玉粉100gあたりで、369kcal となります。

 

もち米から作られているので、炭水化物量も多く、カロリーも高くなります。

 

参考までに他の粉100gあたりのカロリーは以下のようになります。

米粉: 374kcal
上新粉: 362kcal
小麦粉: 367kcal

あまりカロリーは変わらないです。



白玉粉の糖質量はどれくらい?

では、白玉粉の糖質量はどれくらいになるでしょうか。

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基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、白玉粉の糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、白玉粉100gあたりのカロリーは以下のようになります。

糖質=炭水化物量-食物繊維量=80.0‐0.5=79.5g

よって、 白玉粉100gあたりの糖質量は、79.5gとなります。

 

白玉粉は8割炭水化物なので、糖質量は多くなります。

 

白玉粉は、白玉団子にしてよく食べられていますが、白玉団子1個あたりの糖質量は、4g程度になります。

 

白玉団子について詳しくはこちらをどうぞ
白玉団子のカロリーや糖質はどれくらい?笹だんごでは?

 

白玉団子も1個で考えると、糖質量は少ないですがデザートとして多く食べると、それだけ高カロリー、高糖質となるので注意が必要です。

 

また、ぜんざいなど餡子も一緒に食べると、さらに高カロリー、高糖質量となります。

 

ダイエット中の方は注意が必要です。

 

糖質カットしている餡がおススメです。
糖類ゼロ つぶあん

通常の餡の1/2の糖質量です。



白玉粉のカロリー糖質まとめ

白玉粉のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

白玉粉は100gで369kcal程度になります。

白玉団子などの和菓子によく使用されますが、高カロリーであり、また糖質量も多いといえるので注意が必要です。

米粉や上新粉も同様に糖質量は多いです。

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