山菜そばのカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、山菜そばのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

山菜そばのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

山菜そばについてまとめていきます。

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山菜そばのカロリーはどれくらい?

山菜そばは、かけそばの上に、わらびなどの
水煮した山菜を盛り付けて
食べるものです。

 

山菜の水煮セットを使用すれば、
ご家庭で簡単につくることができます。

 

山菜そばにはきのこをいれるところもありますが、
きのこは100gで20kcal程度ですので、
少量であればあまりカロリーは変わりません。

 

そんな山菜そばのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

山菜そばには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

~山菜そば1人分~
そば(ゆで):200g
ねぎ:5g
だし汁:300g
酒:10g
醤油:13.5g
みりん:9g
のり:1g
【山菜】
わらび:10g
うど:10g
ぜんまい:10g
なめこ:50g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
そば(ゆで):264kcal
ねぎ:2kcal
だし汁:6kcal
酒:11kcal
醤油:10kcal
みりん:22kcal
のり:2kcal
【山菜】
わらび:2kcal
うど:1kcal
ぜんまい:2kcal
なめこ:7kcal



328kcal
 

よって、 山菜そば1食分(618.5g)
328kcal 程度となります。

 

山菜はカロリーが低いので、
山菜そばにしても、かけそばとあまりカロリーは
変わりありません。

 

山菜そばにすることで、
食物繊維量を多く摂取することができます。

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山菜そばの糖質量はどれくらい?

では、山菜そばの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、山菜そばの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
山菜そば1食分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 63.1g
食物繊維量 6.6g


糖質 56.5g

 

よって、山菜そば1食分(618.5g)程度の糖質量は、
56.5g
となります。

 

山菜は炭水化物量も少ないので、
山菜そばの糖質量はかけそばとあまり変わりありません。

 

かけそば1食分の糖質量は、
55.0g 程度です。

 

白米ごはん1食分の糖質量とほぼ一緒になります。

※白米ごはん1食分(150g)の糖質量は、
55.2g程度です。

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なお、家庭で山菜そばを作る際は、めんつゆやみりんなどの調味料を
使うことも多いと思いますが、
これらの調味料は糖質量が多めなので
使う際は注意が必要です。

 

そばの糖質量が気になる方には、糖質量が1食4g程度のそばも


まとめ

今回は、山菜そばのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

山菜そば1食分で330kcal程度になります。

 

山菜自体は糖質量が少ないので、
山菜そばにしても、かけそばとカロリーや糖質量は
あまり変わりません。

 

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