コンソメのカロリーや糖質量がテーマです。
コンソメのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またコンソメ１個や小さじ１杯ではどれくらいでしょうか。
コンソメについてまとめていきます。
コンソメのカロリーはどれくらい？
コンソメは、カラメル色をした透明なスープの素です。
コンソメはキューブ状、もしくは顆粒状であり、肉と野菜から旨みを抽出したものです。
そのまま水を加えて加熱することにより、旨みのあるスープとなります。
そんなコンソメのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると、コンソメ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：235kcal
水分：0.8g
タンパク質：7.0g
脂質：4.3g
炭水化物：42.1g
食物繊維：0.3g
このようになっています。
ですので、コンソメ１００ｇあたりで、235kcalとなります。
実際に使用するのは、もっと量が少ないです。
コンソメ１個のカロリーはどれくらい？
では、コンソメ１個や小さじでは、カロリーはどれくらいになるでしょうか。
コンソメの重量は
コンソメ１個： 5g
コンソメ小さじ１杯： 2.5g
このようになっています。
ですので、
コンソメ１個のカロリーは12kcal
コンソメ小さじ１杯のカロリーは、6kcal
となっています。
１人分のスープを作るのに作る量は、小さじ1杯程度です。
ですので、１人分のスープに含まれるコンソメのカロリーは6kcal程度ということになります。
コンソメの糖質量はどれくらい？
では、コンソメの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、コンソメの糖質量も同じように計算することができます。
食品成分表をもとにすると、コンソメ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝42.1‐0.3＝41.8g
よって、 コンソメ１００ｇあたりの糖質量は、41.8gとなります。
コンソメの約４割は糖質ということになります。
コンソメ１個や小さじあたりの糖質量は？
では、コンソメ１個や小さじ１杯あたりの糖質量はどれくらいになるでしょうか。
コンソメ１個5gあたり： 2.1g
コンソメ小さじ１杯2.5g： 1.1g
このようになります。
コンソメスープをつくるのに必要なコンソメ量は１人分で2.5g程度です。
ですので、１人分のコンソメの糖質量は、1.1g となります。
コンソメで太ることも？
コンソメで太ることはあるのでしょうか。
カロリー面でみると、１００ｇあたりで235kcalという数値ですが、実際にスープに使用すると、１人あたりで使用する量は2.5g程度です。
ですので、１人分で6kcal程度とカロリーは気にするほどの量ではありません。
お肉や野菜を多少いれてスープにするくらいでは、コンソメスープ自体のカロリーは高くありません。
ただ、オニオングラタンスープのように、チーズやオリーブオイルなどを多く使用するものは、カロリーも高くなるといえます。
そういったスープの場合、カロリーは高くなりますが、コンソメ自体のカロリーは気にするほどではないといえます。
コンソメのカロリーは気にする必要はないですが、塩分には注意が必要です。
コンソメ１００ｇあたりには43.2gもの食塩が含まれています。
スープに使うコンソメ１人分(2.5g)中の食塩相当量は1.1gとなります。
食事摂取基準によると、
成人男性１日： 8.0g未満
成人女性１日： 7.0g未満
となっています。
ですので、コンソメスープ１食分でも塩分量は多くなるので注意が必要です。
また醤油にも多くの食塩が含まれているので注意が必要であるといえます。
では糖質面ではどうでしょうか。
糖質面でみると？
コンソメの糖質量は一人分で1.1gと 糖質量は多くはありません。
なので糖質制限をしている方でも調味料として安心して使用することができます。
コンソメは様々な料理に使用することができますが、スープにする場合、野菜であってもかぼちゃやとうもろこしなどの野菜は、１００ｇあたりで10gを超える糖質量を含んでいます。
またさつまいもやじゃがいもなどの芋類にも糖質量は多く含まれています。
コンソメ自体の糖質量は少ないですが、糖質量の多い具材を多く使用すると、その料理自体の糖質量は多くなります。
ですので、コンソメを料理に使う際は、具材の糖質量にも注意するようにしましょう♪
★野菜の糖質量に関してはこちらをどうぞ
野菜の糖質はどれくらい？多いもの少ないものランキング
コンソメのカロリー糖質まとめ
コンソメのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
コンソメのカロリーは１００ｇあたりで235kcalです。
一人分では6kcalそして糖質量は1.1g程度になります。
ですので、コンソメはカロリーも糖質量も多くないといえます。
ただ塩分量は多く含まれているので注意が必要です。
★こちらの記事もどうぞ
醤油のカロリーや糖質量は？大さじ・小さじでは？
