コンソメスープのカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、コンソメスープのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

コンソメスープのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

コンソメスープについてまとめていきます。

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コンソメスープのカロリーはどれくらい?

コンソメスープは、コンソメスープは、
フランス料理のうちの一つであり、
スープの色は澄んでいます。

 

作り方としては、キャベツや人参、玉ねぎ、
ウインナーなどの具材を切って、
コンソメと一緒に煮込みます。

 

かつては、牛肉や鶏肉などからとったブイヨンを
使用していましたが、
今ではコンソメスープの素が販売されており、
家庭でも簡単にコンソメスープをつくることができます。

 

コンソメスープの素は、コンソメスープ以外にも
煮込み料理やサラダ、パスタなど、
様々な料理に利用できます。

 

そんなコンソメスープのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

コンソメスープには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

~コンソメスープ~
キャベツ:50g
たまねぎ:20g
にんじん:20g
じゃがいも:20g
ウインナー:15g
塩:0.5g
こしょう:0.5g
コンソメ:2.5g
水:200g


 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 
キャベツ:12kcal
たまねぎ:7kcal
にんじん:7kcal
じゃがいも:15kcal
ウインナー:48kcal
塩:0kcal
こしょう:2kcal
コンソメ:6kcal
水:0kcal



97kcal
 

よって、 コンソメスープ1食分(228.5g)程度で、
97kcal
となります。

 

コンソメスープは、材料にもよりますが、
1食分で100kcal以下です。

 

また人参や玉ねぎなどの野菜も入っているので、
βカロテンや食物繊維を摂取することもできます。

 

スープ1杯で結構お腹がいっぱいになりますが、
コンソメスープは1杯のんで100kcal未満なので、
満足できて低カロリーのスープであるといえます。

 

またコンソメをスープに使う量は少なく、
1人分で、小さじ1/2程度です。

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具がない場合は、コンソメスープだけで 10kcal以下
となります。

 

コンソメ自体低カロリーなのです。


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コンソメスープの糖質量はどれくらい?

では、コンソメスープの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、コンソメスープの糖質量も
同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
コンソメスープ1食分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 11.5g
食物繊維量 2.0g


糖質 9.5g

 

よってコンソメスープの糖質量は、
9.5g 程度になります。

 

コンソメスープの糖質量は具材によって左右されます。

 

一般的なコンソメスープは、
人参や玉ねぎをいれますが、
人参や玉ねぎや野菜の中でも糖質量が多い部類です。

 

なので葉菜類である、
キャベツや白菜を使用すれば糖質量は抑えることも
できます。

 

ベーコンやウインナーをいれると
カロリー自体は高くなりますが、
肉類は基本的に糖質量が少ないので、糖質制限中でも
食べて大丈夫です。

 

 

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コンソメスープで太ることはある?

では、コンソメスープで太るということは
あるのでしょうか。

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基本的にコンソメスープは100gあたりで
100kcal未満と低カロリーであるといえます。

 

スープの中では、
コーンポタージュ、パンプキンス―プ、
クラムチャウダー、オニオングラタンスープなどは、
スープ1食で200kcalを超えるものもあります。

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基本的コンソメスープやミネストローネ、
わかめスープなどは
低カロリーですので、
食べても問題ないです。

 

なのでダイエット中の方もコンソメスープのカロリーに
関しては あまり気にしなくて大丈夫です。

 

カロリーは肉類を多くいれるとあがりますが、
野菜類であれば、
そこまで気にするほどではありません。

 

ダイエット中は、ミネラルやビタミン、食物繊維なども
不足しがちなので、
スープにして足りない栄養素を摂取するというと
効率が良いです。

 

食物繊維は 便秘解消 にも効果があります。

 

野菜の栄養分は、水溶性のものもあり、
ゆでることで流出してしまいますが、
汁物であれば、水分中に流出した栄養素も摂取できます。

 

 

糖質面でみると…?

では、糖質面でみるとどうでしょうか。

 

コンソメスープの糖質量は、1食で9.5g程度ですが、
これは具材にもよります。

 

具なしのコンソメスープであれば、
糖質量は1.4g程度と少ないです。

 

野菜の中でも、
かぼちゃ
とうもろこし
玉ねぎ
ごぼう
にんじん
トマト


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などは糖質量が多いほうです。

 

反対に、
キャベツ
小松菜
水菜
白菜
チンゲン菜

などの葉物野菜は糖質量が少ない野菜です。

 

なので、糖質量を気にする方は、
コンソメとこれらの野菜をベースに、
コンソメスープをつくると良いかと思います。

 

そうすると、全体的に糖質量は少なくなります。

 

なお、スープの中では、
コーンポタージュやパンプキンスープなど
糖質量の多い野菜を含むものは、
糖質量も多くなります。

 

ミネストローネも具材によっては糖質量が多くなるので
注意しましょう。

 

 

コンソメスープの注意点

コンソメスープ1杯分で食塩相当量が
1.9g 程度含まれます。

 

コンソメスープに使われる
コンソメは小さじ1/2程度で1g程度の塩分を含みますし、
スープには多少塩こしょう、
そして塩分量も含む、ベーコンやウインナーなどを
含みますよね。

 

日本人の食事摂取基準では、
1日の塩分の摂取目安は
成人男性:8g未満
成人女性:7g未満


と決まっています。

 

ですので、コンソメスープ1杯で男性であれば、
一日の目安の1/4を摂取している
ということになります。

 

他の食事でも塩分はついつい摂取しがちです。

 

塩分を多くとることはむくみの原因にもなります。

 

栄養も豊富なコンソメスープですが、
飲み過ぎには注意してください。

 

食塩不使用の洋風だしもおススメです


まとめ

今回は、コンソメスープのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

コンソメスープは、具材にもよりますが1食で100kcal未満です。

 

また1食で糖質量は10g程度になりますが、
これは、具材の糖質量によって変わります。

 

糖質量が気になる方は、
糖質量の少ない野菜を選んでみてください^^

 

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