ごまだれのカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、ごまだれのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

ごまだれのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

ごまだれについてまとめていきます。

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ごまだれのカロリーはどれくらい?

ごまだれは、しゃぶしゃぶやサラダなど、
様々な料理に用いられている調味料です。

 

また夏の時期は、うどんにも使われるなどして
料理に利用されます。

 

ごまだれに使われているごまは脂質量が多く、
またごまだれには、糖分も含まれています。

 

そんなごまだれのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
ごまだれ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 
エネルギー:285kcal
水分:40.7g
タンパク質:7.4g
脂質:14.1g
炭水化物:30.1g
食物繊維:0.0g

原料割合::しょうゆ4、練りごま3、ごま2、砂糖3、
食塩0.1、りんご酢3、穀物酢1、本みりん3、顆粒和風だし0.4
 

このようになっています。

 

ごまだれは、100gで 285kcal です。

 

ごまだれは甘い味付けですが、
砂糖も多く使用されているほか、
ごまに含まれる脂質量により、
カロリーは高くなっています。

 

なお、ごまだれと似ているごまドレッシングには、
マヨネーズが含まれているために、
ごまだれよりも高カロリーになります。

 

ごまドレッシングは100gあたりで
360kcal
となります。

 

 

ごまだれ大さじ1杯あたりのカロリーはどれくらい?

ごまだれ大さじ1杯あたりの重量は、
17g程度です。

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ですので、ごまだれ大さじ1杯あたりで、
48kcal
となります。

 

大さじ1杯で50kcal程度になるので、
しゃぶしゃぶの際などにも使いすぎには
注意が必要であるといえます。

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ごまだれの糖質量はどれくらい?

では、ごまだれの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、ごまだれの糖質量も同じように
計算することができます。

 

ごまだれには食物繊維量が含まれていないので、
炭水化物量=糖質量
となります。

 

ですので、ごまだれ100gあたりで糖質量は
30.1g
となります。

 

ごまだれには砂糖類が多く含まれているために
糖質量も多くなります。

 

 

ごまだれ大さじ1杯あたりの糖質量はどれくらい?

ごまだれ大さじ1杯あたりの重量は
17g程度です。

 

ですのでごまだれ大さじ1杯で糖質量は、
5.1g
となります。

 

ごまだれ大さじ1杯でも糖質量は多いといえます。

 

 

ごまだれは太る調味料?

では、ごまだれは太りやすい調味料であると
いえるでしょうか。

 

ごまだれは、100gあたりで 285kcal
そして大さじ1杯でも 48kcal ですので、
高カロリーであるといえます。

 

なので注意が必要です。

 

ごまだれを使うときは、
しゃぶしゃぶにして使うことが多いかと思いますが、
しゃぶしゃぶに使う際は、ごまだれの量を気にしないで
食べてしまうことがあります。

 

ですので、たくさんお肉や野菜にごまだれをつけて食べると
高カロリーとなります。

 

ですのでごまだれを使う際は注意しましょう。

 

また糖質制限をしている方にとってはどうなるでしょうか。

 

ごまだれの糖質量は、
100gあたりで30.1gと 糖質量が多いです。

 

また大さじ1杯でも5g程度の糖質量があるので、
注意が必要であるといえます。

 

ごまだれはサラダやうどんなどにも使われることがありますが、
大さじ1杯程度でも
多くの糖質量を摂取してしまうことになります。

 

糖質制限をしている方にとっては、
野菜や豚肉が中心のしゃぶしゃぶは、
おススメの食べ物ではありますが、
ごまだれの際は、糖質量を多く摂取することになるので
注意しましょう。

 

醤油ベースのたれの方が低糖質となります。

 

 

市販のごまだれのカロリーはどれくらい?

ごまだれは市販品も多いですが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

 

~ミツカン~

金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ: 312kcal /100g
金のごまだれカロリーハーフ: 132kcal /100g


 

~エバラ~
しゃぶしゃぶごまだれ: 182kcal /100g

 

~ヤマサ~
ヤマサごまだれ専科: 136kcal /100g

 

~アサムラサキ~
ごまだれ: 332kcal /100g
黒ごまだれ: 341kcal /100g
ピリ辛ごまだれ: 221kcal /100g
ごまだれゆずコショウ: 159kcal /100g


 

100mlで130~330kcalとカロリーには
バラツキがあります。

 

低カロリータイプのごまだれ


まとめ

今回は、ごまだれのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

ごまだれは材料にもよりますが、
100gで280kcal程度です。

 

カロリーが高いので、
しゃぶしゃぶやサラダなどの料理に使う際にも
注意が必要であるといえます。

 

また糖質量も多いといえます。

 

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