焼肉のたれのカロリーや糖質量はどれくらい?

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今日は、焼肉のたれのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

焼肉のたれのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

焼肉のたれについてまとめていきます。

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焼肉のたれのカロリーはどれくらい?

焼肉のたれは、焼いたお肉を食べるときに使う
タレです。

 

焼き肉のたれは主に、醤油・砂糖・りんごなどを
ベースとしており、甘口のタレや少し辛味のある
豆板醤を混ぜたものもあります。

 

そんな焼肉のたれのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
焼肉のたれ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 
エネルギー:169kcal
水分:51.6g
タンパク質:4.3g
脂質:2.2g
炭水化物:33.1g
食物繊維:0.4g
原料割合:こいくちしょうゆ40、砂糖20、りんご20、ごま油1.5
顆粒和風だし1.5、ごま0.5、食塩0.5
 

よって焼き肉のたれ100gで
169kcal
となります。

 

焼き肉のたれには、砂糖も多く含まれています。

 

ですので、たれといえどもカロリーは
低くはないです。

 

 

焼肉のたれ大さじ1杯あたりのカロリーは?

では、大さじ1杯程度ですと、
カロリーはどれくらいでしょうか。

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焼き肉のたれ大さじ1杯で
18g程度になります。

 

ですので、カロリーは 30kcal
となります。

 

小皿1杯で、だいたい大さじ1杯の量になります。

 

焼き肉1食を食べる際は、
だいたいお皿1~2皿分を使うと考えられます。

 

なので、たれだけで 30~60kcal 程度の摂取量と
考えられます。

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焼肉のたれの糖質量はどれくらい?

では、焼肉のたれの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

焼き肉のたれの糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、
焼肉のたれ100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=33.1‐0.4=32.7g

 

よって、焼き肉のたれ100gあたりの糖質量は、
32.7g
となります。

 

また焼き肉のたれ大さじ1杯あたりで
糖質量は、 5.9g
となります。

 

大さじ1杯あたりの重量は18gであり、
1食で使う焼肉のたれは、
大さじ1~2杯ですので、
糖質量は5.9~11.8g程度になると考えられます。

 

焼き肉のたれは砂糖も多いので、
糖質量は多くなりがちです。

 

ですので、使いすぎには注意が必要です。

 

焼き肉だけでなく、
炒め物などにも焼き肉のたれは使えますが、
調理する際は、糖質量も多くなります。

 

 

焼き肉のたれで太ることも?

焼き肉のたれで太ることはあるのでしょうか。

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焼き肉のたれは100gで169kcalですが、
大さじ1杯あたりで換算すると、
1杯あたりで30kcal程度になります。

 

ですので、1杯程度であれば、
あまり気にするほどのカロリーではありません

 

大さじ1杯で小皿に使う程度の量ですので、
小皿2杯でも60kcal程度になります。

 

焼肉のたれは、使い過ぎなければ問題はないです。

 

また商品によって多少カロリーは
変わってきます。

 

製品化されている焼肉のたれのカロリーは
以下のようになります。

 

エバラ 焼肉のたれ甘口 27kcal/18g
エバラ 焼肉のたれ辛口 23kcal/18g
エバラ 黄金の味中辛 20kcal/17g
キッコーマン わが家は焼肉屋さん 甘口 30kcal/18g
キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 28kcal/18g
キッコーマン わが家は焼肉屋さん 辛口 26kcal/18g


一般に甘口の方がカロリーは高くなります。

 

家庭でつくるときは、
砂糖の量を控えめにすると、
カロリーを抑えることができます。

 

では、糖質面でみるとどうなるでしょうか。

 

焼き肉のたれは大さじ1杯で糖質量は 5.9g
程度になります。

 

大さじ1杯で糖質量が6g程度ですので、
糖質の含有量は多いといえます。

 

ですので、糖質制限をしている方はたれに
注意が必要です。

 

牛肉や豚肉など、糖質量はほとんど含まれていませんが、
たれによって、糖質を摂取することになります。

 

ですので、糖質制限をしている方は、
市販のものではなく、
醤油や酒をベースとするタレを作る他、
ポン酢などを利用すると糖質量を抑えることができます。

 

100gあたり糖質量3.7gのポン酢も


まとめ

今回は、焼き肉のたれのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

焼き肉のたれは大さじ1杯で30kcal程度です。

 

糖質量は6g程度になります。

 

1食分で大さじ2杯程度の量をだいたい使うことになりますが、
糖質量は多いので、注意が必要です。

 

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