ほうれん草の糖質量やカロリーは？１束・１袋では？

ほうれん草の糖質量やカロリーがテーマせす。

ほうれん草の糖質量やカロリーはどれくらいでしょうか。

また１束や１袋ではどれくらいでしょうか。

ほうれん草についてまとめていきます。

ほうれん草のカロリー・糖質量はどれくらい

ほうれん草は、鉄分や葉酸、そしてβカロテンなどの栄養素が豊富に含まれている野菜です。

 

緑黄色野菜の一種であり、ごまあえやソテーなどにして美味しくいただけます。

 

葉酸を多く摂取する必要のある妊婦さんで食べている方も多いのではないでしょうか。

 

そんな栄養価の高いほうれん草ですが、カロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

食品成分表(７訂)をもとにすると、ほうれん草１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ほうれん草は、１００ｇあたりで20kcal程度しかないので、カロリーも低いです。

 

葉菜類は野菜の中でもカロリーが低いです。

 

またほうれん草は、夏と冬では成分値が違うとされており、旬の冬の時期の方が、ビタミンCの含有量が多いです。

 

逆に夏の時期は、ビタミンCの含有量が少なくなるという特徴をもちます。

 

９２％が水分含有量であり、ほとんどが水分です。

ほうれん草の糖質量はどれくらい

ではほうれん草の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、ほうれん草の糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、ほうれん草１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よってほうれん草１００ｇあたりの糖質量は、0.3gとなります。

 

ほうれん草は、野菜の中でも低糖質です。

 

葉菜類は、基本的に糖質量が少ないのですが、その中でもほうれん草は糖質量が少ない方であるといえます。

 

糖質量が3.0g以下と少ない野菜

品目	糖質量(g)
なす	2.9
大根	2.8
ピーマン	2.8
オクラ	2.4
カリフラワー	2.3
アスパラガス	2.1
きゅうり	1.9
レタス	1.7
ゴーヤ	1.3
ニラ	1.3
もやし	1.3
チンゲン菜	0.8
ブロッコリー	0.8
春菊	0.7
小松菜	0.5
モロヘイヤ	0.4
しそ	0.2

ほうれん草の糖質量は１００ｇあたり0.3gですから、かなり低い数値であるといえますね。

 

またほうれん草のように糖質量が少ない野菜がありますが、3.0gを超える野菜も多いですし、特に野菜の中では

• にんにく
• 西洋カボチャ
• とうもろこし
• そら豆

などが野菜類の中では糖質量が多いです。

 

野菜といえど、すべてが糖質量が少ないというわけではないのです。

ほうれん草１束・１袋のカロリーや糖質量

ほうれん草は、スーパーで１年中購入することができます。

 

グラム単位ではなく、１袋＝１束で販売されています。

ほうれん草１袋のことを束と呼び、１束の中に６～７株のほうれん草が含まれています。

 

バラツキはありますが、１袋あたりの重さは２５０ｇ程度です。

 

また１株あたりは３０～４０ｇ程度の重さとなっています。

 

ほうれん草の廃棄率は１０％ですので、それぞれの重量は、

• １袋・１束：２２５ｇ
• １株：２７～３６ｇ

となります。

 

よって、

• １袋・１束： 45kcal
• １株： 5～7kcal

となります。

 

１袋でも50kcal以下ですので、カロリーは低いといえます。

 

ほうれん草は油との相性もよく、炒めものにもされますが、カロリーで考えるのであれば、お浸しなどにした方が、カロリーは抑えられます。

ほうれん草１束・１袋の糖質量

では糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

それぞれの可食部の重量は

• １袋・１束：２２５ｇ
• １株：２７～３６ｇ

となります。

 

糖質量は

• １袋・１束： 0.7g
• １株： 0.1g

このようになります。

 

１００ｇあたりで0.3gほどしか糖質量がないので、そもそも糖質量は少ないです。

 

砂糖やみりんなどを使う料理でなければ、ほうれん草の料理でも糖質量は少なくなります。

ほうれん草の胡麻和えのカロリーや糖質量

ほうれん草の料理といえば、胡麻和えにする方も多いのではないでしょうか。

 

胡麻和えは砂糖も使いますが、カロリーはどれくらいでしょうか。

様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって胡麻和え１人分(160.5g)程度で70kcalとなります。

 

なので、胡麻和えには砂糖や胡麻なども使いますが、１人分では100kcal以下となります。

 

もちろん量が多いとそれだけ高カロリーですが、小鉢にのっているくらいの量でしたら、カロリーも高くないです。

ほうれん草の胡麻和えの糖質量

上記のような材料の場合、１食分の栄養成分は以下のようになります。

よって胡麻和え１人分(160.5g)程度で糖質量は、4.1g程度になります。

 

砂糖を加えているので、糖質量はやや多くなりますが、おかずで4g程度であれば、糖質量としては問題ないです。

 

甘めの味付けがお好みの方も、砂糖をたくさんいれると糖質量は多くなってしまうので注意が必要です。

ほうれん草で太ることはある？

ほうれん草は１００ｇあたりで20kcalと低カロリーな食材です。

ですので、ダイエット中の方も摂取して欲しい食材です。

 

バターやベーコンと一緒に炒めると、100kcalは超えますが、おかずとしては許容範囲です。

 

ほうれん草には

• βカロテン：抗酸化作用が強い
• 鉄分：貧血の予防
• ビタミンC：風邪予防や美肌効果

などの栄養のある成分が豊富に含まれています。

 

ほうれん草といえば、【鉄分】というイメージですが、実は、レバーなどの肉類の方が鉄分の吸収率は良くなります。

 

なので、貧血だからほうれん草を食べなきゃという方、実はレバーの方が、体の吸収率は良いですよ。

糖質面でみると？

糖質量でみると、ほうれん草の糖質量はかなり少ない食材であるといえます。

 

１００ｇ中でも0.3g程度しか含まれていないので、糖質制限の方でも 問題なく食べられる野菜であるといえますね。

 

糖質制限の場合は、バターやウインナーなどの食材と一緒に炒めても、糖質量は上がらないので、炒め物もおススメです。

 

逆に砂糖やみりんを多く使う場合は、糖質量があがってしまうので、注意が必要です。

ほうれん草のカロリー糖質まとめ

ほうれん草のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

ほうれん草は１００ｇあたり20kcalと低カロリーで、さらに低糖質量の食材です。

なので、ダイエット中の方でも安心して食べられます。

ただ、カロリーコントロール中のダイエットの場合は、油ものは使いすぎると高カロリーとなります。

逆に糖質制限の方は、油炒めはOKですが、砂糖やみりんを使う料理では注意が必要です。

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