ピーマンのカロリーや糖質量がテーマです。
ピーマンのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
またピーマン１個あたりではどれくらいになるでしょうか。
ピーマンについてまとめていきます。
ピーマンのカロリーや糖質量はどれくらい
ピーマンは、特有の苦味があって苦手なお子さんも多いかと思います。
現在では、ピーマンの独特の苦味を品種改良して苦味の少ない「こどもピーマン」とい品種も登場しています。
夏が旬ですが、１年を通して食べることのできるピーマンはビタミンCがとても豊富であり、美肌効果も期待できる野菜です。
緑黄色野菜にも含まれており、栄養価の高い野菜であるといえますね。
そんなピーマンのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表(７訂)をもとにすると、ピーマン１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：22kcal
水分：93.4g
タンパク質：0.9g
脂質：0.2g
炭水化物：5.1g
食物繊維：2.3g
ですのでピーマン１００ｇあたりで22kcalです。
ピーマンは野菜であり、カロリーは高くはありません。
小松菜やチンゲン菜、レタスなどの葉菜類は野菜の中でも特にカロリーが低く、20kcal以下のものもありますが、ピーマンは野菜の中でもカロリーは低い方です。
トマト１００ｇあたりで19kcalですので、同じくらいのカロリーです。
水分含有量の多いものは、基本的にカロリーは低いです。
ちなみにピーマン１００ｇあたりには76mgものビタミンCが含まれていますが、赤ピーマンは緑のピーマンの２倍以上のビタミンCを含みます。
色が赤のものの方が栄養価は高いといえます。
ピーマンの糖質量はどれくらい？
では、ピーマンの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、ピーマンの糖質量も同じように計算することができます。
食品成分表(７訂)をもとにすると、ピーマン１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝5.1‐2.3＝2.8g
よって、ピーマン１００ｇあたりの糖質量は、2.8gとなります。
野菜の中でも基本的に3.0g以下の糖質量であれば、少ないといえます。
他に糖質量が少ない野菜は以下のようなものが挙げられます。
| 品目 | 糖質量(g) |
| 大根 | 2.8 |
| インゲン | 2.7 |
| オクラ | 2.4 |
| アスパラガス | 2.1 |
| きゅうり | 1.9 |
| 水菜 | 1.8 |
| レタス | 1.7 |
| セロリ | 1.7 |
| ゴーヤ | 1.3 |
| ニラ | 1.3 |
| サニーレタス | 1.2 |
| チンゲン菜 | 0.8 |
| ブロッコリー | 0.8 |
| 春菊 | 0.7 |
| 小松菜 | 0.5 |
逆にトマトやニンジン、玉ねぎなどは糖質の含有量が１００ｇあたりでも 3g を超えますし、
かぼちゃやとうもろこしに関していえば糖質量は 10g を超えます。
野菜によって含有量が多いものもありますが、ピーマンは少ない方です。
野菜の糖質量に関してはこちらに詳しくまとめています。
野菜の糖質はどれくらい？多いもの少ないものランキング
基本的に葉菜類は含有量が少ないですが、キャベツのように葉菜類でも3.0gを超えるものもあります。
ピーマン１個あたりのカロリーや糖質量
ではピーマン１個あたりではカロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。
ピーマン１個あたりの重さは
- 小サイズ：３０ｇ
- 中サイズ：４０ｇ
程度です。
小ぶりだと感じるものが３０ｇ程度で、一般的に販売されているものは４０ｇ前後が多いかと思います。
ピーマンの廃棄率は１５%と実は多いので、可食部は以下のようになります。
- 小サイズ：26g
- 中サイズ：34g
よってそれぞれのカロリーは以下のようになります。
- 小サイズ： 6kcal
- 中サイズ： 7kcal
１個あたりで換算すると、かなりカロリーは低いです。
様々な料理にして食べても問題ないですね。
ピーマン１個あたりの糖質量
では、１個あたりの糖質量はどれくらいでしょうか。
ピーマン１００ｇあたりの糖質量は 2.8g です。
ですので、１個あたりの重量で換算すると、糖質量は以下のようになります。
- 小サイズ： 0.7g
- 中サイズ： 1.0g
中サイズ１個あたりで換算すると、１g程度になりますが、かなり糖質量は少ないといえます。
ピーマンには様々な調理法がありますが、ピーマンの肉詰め１個あたりで約100kcalです。
１個あたりの糖質量も7g程度になります。
ピーマンで太ることはある？
ピーマンで太るということはあるのでしょうか。
ピーマンは１００ｇあたりで22kcalと低カロリーです。
なので、ピーマンは ダイエット中の方にもおススメの食材です。
低カロリーなのに栄養価は高く、食物繊維も豊富です。
肉詰めなどに調理すると、1個で100kcal程度にカロリーはなりますが、こちらも食べ過ぎなければ問題ないです。
ピーマンの仲間であるパプリカも栄養価が高く、マリネなどして食べるのもおススメです。
糖質面でみると？
ピーマンの糖質量は１００ｇあたりでも2.8gであり、野菜の中でも糖質量は少ない方です。
ですので、糖質制限中の方も安心して食べられる食材であるといえます。
糖質制限をしている方は、油と一緒に調理して問題ないので炒め物などにして食べると、βカロテンの吸収も良くなりますのでおススメです。
肉詰めにする場合は、使用するパン粉や小麦粉の量を控えればさらに糖質量はカットできます。
ピーマン自体は糖質量が少ないだけでなく、抗酸化作用の強いビタミンCやβカロテン、ビタミンEや血液をサラサラにするといわれているピラジンも含みます。
ピーマンのカロリー糖質まとめ
ピーマンのカロリーや糖質量がテーマです。
ピーマンは低カロリーであり、糖質量も少ない野菜です。
ですので、ダイエット中の方にもおすすめです。
肉詰めや炒め物もおススメですが、ご飯も一緒に食べ過ぎてしまわないように注意してください。
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パプリカ【黄ピーマン】【赤ピーマン】のカロリーや糖質はどれくらい？
