するめいかのカロリーや糖質量は?刺身では?

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今日は、するめいかのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

するめいかのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また刺身だとどうなるでしょうか。

 

するめいかについてまとめていきます。

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するめいかのカロリーはどれくらい?

するめいかは、イカの種類の一種ですが、
いかの種類の中でも漁獲量が最も多いのが
するめいかです。

 

その他「こういか」「ほたるいか」「けんさきいか」
「やりいか」などの種類があります。

 

するめいかは、煮物の他サラダや炒め物、
天ぷらなどにして調理されることが多いです。

 

そんなするめいかのカロリーはどれくらいになるでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると
するめいか100gあたりの栄養成分は
以下のようになります。
エネルギー:83kcal
水分:80.2g
タンパク質:17.9g
脂質:0.8g
炭水化物:0.1g
食物繊維:0.0g
※するめいか-生
 

このようになっています。

 

するめいかは、タンパク質の含有量は多いですが、
脂質が少ないために
カロリーも低いです。

 

また炭水化物もほとんど含まれていません。

 

魚類と比較すると、
いかは 脂質が少ないのでカロリーが低めです。

 

タコとも近い存在ですが、
タコもイカ並に低カロリーです。

 

またするめいか以外のイカのカロリーは
以下のようになります。

 

あかいか:89kcal
けんさきいか:84kcal
こういか:66kcal
ほたるいか:84kcal
やりいか:85kcal


 

このようにいかの種類によってカロリーは
そこまで違いありませんが、
「こういか」はタンパク質量が少ないので
カロリーも低めです。

 

 

するめいか1杯あたりのカロリーはどれくらい?

するめいか1杯あたりの重量は300g程度です。

 

ですが、内臓など廃棄すべき個所が多く
廃棄率は30%になります。

 

よって実際の可食部は 210g

 

するめいか1杯あたりのカロリーは
174kcal
となります。

 

いかを丸ごと調理しても
200kcal未満です。

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するめいかの糖質量はどれくらい?

ではするめいかの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

よってするめいかも同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると
するめいか100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

糖質=炭水化物量-食物繊維量=0.1‐0.0=0.1g

 

よってするめいか100gあたりの糖質量は
0.1g
となります。

 

するめいかの糖質量はかなり少ないと
いえます。

 

ですので、糖質制限をしている方も
するめいかを食べても問題ないといえます。

 

するめいかを使った料理には
様々な種類がありますが、
砂糖やみりんを使う煮物の場合
糖質摂取量は多くなります。

 

糖質摂取量を少なくするのであれば
ソテーや刺身、和え物などにすると
良いかと思います。

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するめいか1杯あたりの糖質量はどれくらい?

するめいか1杯あたりの可食部は210g程度
となります。

 

ですのでするめいか1杯あたりで
糖質量は 0.2g
となります。

 

1杯あたりに換算しても糖質量はかなり
糖質量は少ないといえます。

 

 

するめいかの刺身のカロリーや糖質量はどれくらい?

するめいかは刺身にしてもよく食べられています。

 

刺身にするときは、内臓や皮なども
あらかじめ取り除きます。

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食品成分表をもとにすると
するめいかの刺身100gあたりの栄養成分は
以下のようになります。

 
エネルギー:85kcal
水分:79.1g
タンパク質:18.6g
脂質:0.6g
炭水化物:0.1g
食物繊維:0.0g
 

刺身も生の状態のするめいかも、成分値でみると
あまり変わりありません。

 

刺身にすると100gあたりで 85kcal
です。

 

醤油やわさびをつけて食べたとしても
100gあたりで90kcal未満となります。

 

また、糖質量は100gあたりで
0.1gですので、
いずれにしろ低カロリー、低糖質の食材であると
いえます。

 

 

するめいかのダイエット効果とは?

するめいかはダイエット効果があるといえるでしょうか。

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するめいかの注目すべき栄養素は以下のように
なっています。
・タンパク質
・ビタミンE
・タウリン
 

するめはビタミンやミネラルが豊富な方では
ありません。

 

「タンパク質」…タンパク質量が多いスルメイカですが、
タンパク質は太りにくい体をつくるためにも
必要な栄養素です。

ダイエット中もタンパク質をしっかりとらないと、
筋肉量が減ってしまい、太りやすい体となってしまいます。

適度な運動もダイエットには必要ですが、
同時にするめいかのように高タンパク質な食材も摂取すると
良いですね。

 

「ビタミンE」…ビタミンEは抗酸化作用が強いビタミンです。

別名若返りのビタミンとも呼ばれており、
しみ・しわの予防や動脈硬化などの生活習慣病の予防にも
効果があるとされています。

 

「タウリン」…タウリンは肝機能を高める働きがあると
されています。

するめいかの刺身はおつまみにされることも
あると思いますが、
お酒を飲む人ほどタウリンは摂取したいところです。

 

代謝に関わるビタミンの含有量は少ないですが、
いかは噛みごたえがあるので、
満腹中枢を刺激しやすいともいえます。

 

 

するめいかで太ることはある?

するめいかは100gあたりで 83kcal であり、
魚介類の中でも低カロリーな部類です。

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またタンパク質含有量も多いので、
高たんぱく・低カロリーな食材であると
いえます。

 

するめいかには様々な調理法がありますが、
カロリーを増やさないためには、
刺身やマリネ、サラダにして食べた方が良いです。

 

フライや天ぷらなどの揚げ物にしてしまうと
カロリーが高く、食べ過ぎは太る原因ともなるので
注意が必要です。

 

 

糖質面でみると・・・?

するめいかの糖質量は100gあたりで 0.1g 程度と
低糖質であるといえます。

 

ですので糖質制限中も食べて問題ありません。

 

また調理するのであれば、
煮物やいか飯などは糖質量が多くなってしまうので、
砂糖やみりんなどの調味料を使用しない
調理法が良いです。

 

するめいかの加工品としては
燻製やいかあられもありますが、
これらは糖質量が多くなるので注意が必要です。

 

ダイエット中の間食にはするめがおススメです



まとめ

今回は、するめいかのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

するめいかは高たんぱくで低カロリー、低糖質な
食材であるといえます。

 

ただ、調理法によっては高カロリーになってしまうので、
ダイエット中はなるべく刺身などの調味料を
あまり使用しない料理の方がおススメです。

 

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