春菊のカロリーや糖質がテーマです。
春菊のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
鍋などで使用する一束ではどうなるのでしょう。
そんな春菊についてまとめていきます。
春菊のカロリーはどれくらい？
春菊は、キク科の野菜で、葉だけではなく茎も一緒に食べられますね。
主に鍋料理に利用されており、すきやきなどでも食べられています。
そんな春菊は、鍋の時期のある１１〜２月が旬です。
ミネラルやビタミンを多く含み、緑黄色野菜である春菊は、βカロテンを豊富に含んでいます。
そんな春菊ですが、カロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表によると、春菊１００gあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：22kcal
水分：91.8g
タンパク質：2.3g
脂質：0.3g
炭水化物：3.9g
食物繊維：3.2g
ですので、春菊１００gあたりのカロリーは、22kcalとなります。
野菜の中でも、春菊はカロリーが低い方です。
野菜の中でも高いものは、
- にんにく：134kcal
- そら豆：108kcal
- とうもろこし：99kcal
などがあります。
葉物野菜は、
- キャベツ：２３kcal
- 小松菜：１４kcal
など、カロリーが低いものが多いです。
また、重さ別ですと、春菊一株は２０g程度で４kcal
一束（一袋）で２００g程度になるので、カロリーは44kcal程度になります。
鍋に一束程度いれたとしても、カロリーは気になる量ではないですね。
春菊の糖質はどれくらい？
では、春菊のカロリーはどれくらいでしょうか。
基本的に、糖質＝炭水化物量−食物繊維量で計算することができます。
春菊の糖質も同じように計算することができます。
春菊１００gあたりの糖質は以下のようになります。
糖質＝炭水化物量−食物繊維＝3.9−3.2＝0.7g
よって、１００gあたりで糖質は0.7gとなります。
糖質はかなり少ないといえます。
基本的に葉物野菜の糖質は、野菜の中でも少なく、３g以下であることが一般的です。
逆に野菜の中で糖質量が多いものは
- かぼちゃ ：17.2g
- とうもろこし ：15.5g
- レンコン ：13.8g
野菜の中でも糖質が多いものもあります。
重さで考えると、それぞれの糖質量は春菊一株（２０g）程度で0.1g、一束（一袋）200g程度で1.4gとなります。
一束食べても糖質は気にする量ではないです。
春菊のカロリー糖質まとめ
春菊のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
春菊はカロリーも糖質も少ないですね。
鍋の具材以外にも、天ぷらやおひたしなどにも料理してもダイエット中の方も、安心して
食べられますね。
βカロテン以外に、鉄分などのミネラル・ビタミンも豊富に含まれています。
| カロリー(kcal) | 糖質(g) | |
| 春菊１００ｇ | 22 | 0.7 |
| 春菊１茎２０ｇ | 4 | 0.1 |
| 春菊１袋２００ｇ | 44 | 1.4 |
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