小麦粉のカロリーや糖質はどれくらい?100gや大さじ1杯では?

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今日は、小麦粉のカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

小麦粉は、様々な料理に使用されていますが、カロリーや糖質はどれくらい
なのでしょうか。

 

また、100gや大さじ1杯での目安についても
まとめていきます。

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小麦粉のカロリーはどれくらい?100gや大さじ1杯は?

小麦粉は様々な料理に利用されていますが
カロリーはどれくらいなのでしょうか。

 

食品成分表によると、
小麦粉100gあたりの栄養成分は、

 
エネルギー:368kcal
水分:14.0g
たんぱく質:8.0g
脂質:1.7g
炭水化物:75.9g
食物繊維:2.5g
※薄力粉・1等の成分
 

このようになっています。

 

ですので小麦粉100gあたりのカロリーは、
368kcal ということになります。

 

ですので、小麦粉を使用して作るパンケーキは
カロリーが少し高くなりますね。

 

ちなみに、小麦粉は、 1カップで使用される
こともありますが、1カップですと、
110gですので、
カロリーは、 405kcal に。

 

そして 大さじ1杯の場合は、
小麦粉大さじ1杯が、 8g ですので、
小麦粉大さじ1杯あたりのカロリーは、
29kcal ということになります。

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いずれにしろ、小麦粉の成分は
ほとんどが炭水化物であり、
1gあたり4kcalの計算となるので、
カロリーは高くなるわけです。

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小麦粉の糖質はどれくらい?100gや大さじ1杯は?

先ほどは、カロリーについてまとめましたが、
次は、糖質についてまとめていきます。

 

糖質というのは、基本的に、
糖質=炭水化物-食物繊維量 で計算することができます。

 

ですので、小麦粉100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物-食物繊維量=75.9-2.5=73.4

 

よって、小麦粉100gあたりの糖質は、
73.4g ということになります。

 

糖尿病を改善したい方への糖質の目安は
女性で1日に50gですので、
小麦粉製品で軽くオーバーしてしまう
ことになります。

 

小麦粉製品には注意しましょう。

 

また、小麦粉 1カップは、110gですので、
糖質は、 80.7g ということになります。

 

また、小麦粉は様々な料理に使用されていますが、
小麦粉大さじ1杯(8g)あたりの糖質は、
5.9g という数値になります。

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糖質だけで考えると、
えびの天ぷら1匹くらいに相当します。

 

炭水化物を多く含むので、
その分、カロリーや糖質は高くなります。

 

 

まとめ

今回は、小麦粉のカロリーや糖質について
まとめてみました。

 

小麦粉のカロリーは高めですし、
糖質も多く含んでいるので、
ダイエットや糖質制限をされている人は
気をつけたいですね。

 

低糖質の小麦も販売されているので、
気になる方はそちらをチェックしてみてください♪

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