らっきょうのカロリーや糖質はどれくらい?

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今日は、らっきょうのカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

らっきょうのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

 

らっきょうについてまとめていきます。

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らっきょうのカロリーはどれくらい?

らっきょうは、甘酢漬けや塩漬けにして
食べられることが多いです。

 

そんならっきょうは、地下茎を食用とします。

 

地下茎を食べるのは、じゃがいもと一緒ですね。

 

主に、甘酢漬けにされてカレーの付け合わせに
されることも多いと思いますが、
栄養価は低く、カロリーは高いとされています。

 

そんならっきょうのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
らっきょう100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

~らっきょう~
エネルギー:118kcal
水分:68.3g
タンパク質:1.4g
脂質:0.2g
炭水化物:29.3g
食物繊維:21.0g
 

~らっきょう・甘酢漬け~
エネルギー:115kcal
水分:67.8g
タンパク質:0.7g
脂質:0.2g
炭水化物:29.0g
食物繊維:3.1g
このようになっています。

 

一見、カロリーは同じように見えますが、
らっきょうの方に含まれている炭水化物は
ほとんどが糖分ではなく、
食物繊維です。

 

漬ける前のらっきょうは、100gあたり
21gもの食物繊維が含まれています。

 

これは、食物繊維が多いとされるごぼうよりも
多いことになります。

 

一方、甘酢漬けの炭水化物は、主に
砂糖になります。

 

 

らっきょう1個のカロリーはどれくらい?

らっきょう1個の重さは、5g程度です。

 

ですので、1個あたりで、 6kcal 程度になります。

 

1個あたりで6kcalなので、
食べ過ぎなければ、問題はないといえます^^

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らっきょうの糖質はどれくらい?

では、らっきょうの糖質はどれくらいでしょか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

らっきょうの糖質も同じように計算することができます。

 

~らっきょう100gあたり~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=29.3-21.0=8.3g

 

よって、らっきょう100gあたりで、糖質は
8.3g となります。

 

~らっきょう甘酢漬け100gあたり~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=29.0-3.1=25.9g

 

よって、らっきょうの甘酢漬け100gあたりで、
糖質は、 25.9g となります。

 

甘酢漬けの方が、糖質はかなり高いですが、
野菜の中でもらっきょうは糖質が高いといえます。

 

葉物野菜は、基本的に糖質は100gあたりで、
3g以下ですので、らっきょうは2倍以上です。

 

また、らっきょうの甘酢漬けは1粒あたりで、
糖質は、 1.3 g
となります。

 

糖質は意外にも多く含まれているので、
食べ過ぎには注意が必要です。

 

島ラッキョウも♪
 



まとめ

今回は、らっきょうをテーマにしてまとめてみました。

 

らっきょうは、カロリーが高く、
糖質も多いです。

 

シャキシャキとした食感が美味しいですが、
食べ過ぎには注意が必要です。
カロリー(kcal) 糖質(g)
らっきょう100g 118 8.3
らっきょう甘酢漬け100g 115 25.9
らっきょう1粒 6 1.3
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