さやえんどうのカロリーや糖質はどれくらい?1さやあたりでは?

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今日は、さやえんどうのカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

さやえんどうのカロリーや糖質はどれくらでしょうか。

 

さやえんどうについてまとめていきます。

サヤエンドウ/豆

 

さやえんどうのカロリーはどれくらい?

さやえんどうは、さやごと食べられます。

 

えんどう豆は、成熟した豆を食べるのに対し、
さやえんどうの場合、さやごと食べることができますね。

 

基本的に、さやえんどうは、
下処理として筋をとってから
調理します。

 

さやえんどうには、様々な料理法がありますが、
茹でて サラダ・和え物などにも使用されています。

 

煮物にいれると、
彩にもなりますが、
さやえんどうは、一般的に茹ですぎないように、
煮物にいれる場合は、最後の方に加えます。

 

そんなさやえんどうですが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
さやえんどう100gあたりの栄養成分は、
エネルギー:36kcal
水分:88.6g
たんぱく質:3.1g
脂質:0.2g
炭水化物:7.5g
食物繊維:3.0g
ですので、さやえんどう100gあたりで、
36kcal となります。

 

100gで36kcalですので、
野菜の中でもカロリーは多いという
わけではありません。

 

他の野菜と比較すると、
グリーンピース:93kcal
枝豆:135kcal
スナップえんどう:43kcal


 

えんどうの中でもカロリーは高いほうではないですが、
葉物野菜は、20kcal前後と
カロリーが低いものも多く存在します。

 

また、さやえんどう
1さやあたりの重さは、 2g程度ですので、
1さやあたりでは、カロリーは 1kcal もありません。

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さやえんどうの糖質はどれくらい?

では、さやえんどうの糖質はどれくらいでしょうか。

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基本的に、
糖質は
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、さやえんどうの糖質も
同じように計算することができます。

 

さやえんどう100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=7.5-3.0=4.5g

 

よって、さやえんどうの糖質は、
4.5g となります。

 

野菜の中では糖質は少し多めです。

 

他の野菜で比較すると、
玉ねぎ:7.2g
ニンジン:5.8g
トマト:3.7g


 

と、さやえんどうよりも糖質が多い
野菜も多いのですが、
葉物野菜は1.0g前後と、糖質がかなり少ないものが
多いので、野菜で比較すると、
糖質は多くなります。


まとめ

今回は、さやえんどうのカロリーや糖質を
テーマにしてまとめてみました。

 

さやえんどうは、カロリーはそこまで高くないですし、
糖質も多くはありませんが、
基本的に野菜のカロリーは低いものが多いので、
野菜の中では少し、カロリーは高く、
糖質は多くなります。

 

煮物に少しいれる程度でしたら、
そこまでカロリー等に変わりはありません。
カロリー(kcal) 糖質(g)
さやえんどう100g 36 4.5
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