ブロッコリーのカロリーや糖質！ブロッコリースプラウトでは？

ブロッコリーのカロリーや糖質がテーマです。

ブロッコリーのカロリーや糖質はどれくらいなのでしょうか。

またブロッコリースプラウトではどれくらいのカロリーになるのでしょう。

そんなブロッコリーについてまとめていきます。

ブロッコリーのカロリーはどれくらい？

ブロッコリーは一般的に茹でてから食べますね。

茎の部分は、捨ててしまうことが多いですが、薄く切ってサラダに使用することもできます。

緑黄色野菜に分類されるブロッコリーは、βカロテンが豊富ですが他にビタミンＣも豊富に含まれています。

茹ですぎると、流出してしまうので、長く茹ですぎないように注意も必要です。

そんなブロッコリーのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにするとブロッコリー１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

ですので、ブロッコリー１００ｇあたりで、カロリーは33kcalとなります。

カロリーは低いですが、野菜の中ですと水分量が少なめでカロリーは高い方です。

ブロッコリーのカロリーは

• にんじん：37kcal
• 玉ねぎ：37kcal
• さやえんどう：36kcal

と同じくらいです。

ブロッコリー１個あたりのカロリーはどれくらい？

ブロッコリー１個の重さは250g程度ですが、茎や葉の分を廃棄するので、廃棄率は５０％となっています。

ですので、ブロッコリー１個の可食部は、125g程度となります。

１個あたりで、 41kcal程度になります。

ブロッコリーの糖質はどれくらい？

では、糖質はどれくらいでしょうか。

糖質は、基本的に糖質＝炭水化物量-食物繊維量で計算できます。

ブロッコリーの糖質も同じように計算できます。

ブロッコリー１００ｇあたりの糖質は、以下のようになります。

よってブロッコリー１００ｇで糖質は0.8gとなります。

また、ブロッコリー１個あたりだと、糖質は1.0gとなります。

ブロッコリースプラウトのカロリー糖質は？

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽のことを指します。

スプラウトとは、豆類や野菜などの種を発芽させて、その若い芽を収穫したものを指します。

スプラウトには、カイワレ大根やもやしも一種です。

そんなブロッコリースプラウトには、抗酸化物質が含まれていて、 がん予防になる、また ダイエット効果があるとして、最近注目を集めています。

食べる方法としては、生食でサラダにするのが良いとされています。

そんなブロッコリースプラウト100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

カロリーは１００ｇあたりで19kcalです。

幼芽ということで、βカロテンも多く含まれています。

また ブロッコリースプラウト１００ｇあたりの糖質量は、0.8gとなります。

ブロッコリースプラウトのカロリー糖質まとめ

ブロッコリーのカロリーや糖質、そしてブロッコリースプラウトをテーマにしてまとめました。

ブロッコリーは、栄養は豊富ですが、１００ｇで33kcal程度ですし、糖質含有量はかなり少ないです。

ドレッシングやマヨネーズをかけて食べることも多いと思うますが、そうするとカロリーは高くなるので、ハーフカロリーのものを選ぶなど、少し対策をしておくと良いかもしれません。

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