落花生・茹で落花生のカロリーや糖質はどれくらい?

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今日は、落花生のカロリーをテーマにしていきたいと思います^^

 

ピーナッツと呼ばれる落花生ですが、
カロリーや糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。

 

そんな落花生についてまとめていきます。

peanuts

 

落花生のカロリーはどれくらい?

一般に、落花生は、殻を割って皮をむいて
食べますね。

 

日本で栽培が盛んなのは千葉県であり、
千葉県では、落花生を原料としたお菓子も
製造されています。

 

日本では落花生の中に入っている実を
ピーナッツと呼んで、
殻つきのものは、落花生と呼ぶ傾向にあります。

 

そんな落花生のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
落花生100gあたりの栄養成分は
エネルギー:562kcal
水分:6.0g
タンパク質:25.4g
脂質:47.5g
炭水化物:18.8g
食物繊維:7.4g
※落花生-乾、大粒種(殻、種皮つき)
 

このようになっています。

 

ですので、落花生100gあたりのカロリーは
562kcal となります。

 

100gで、562kcalなので、
カロリーは高いといえます。

 

おつまみ、柿の種にも入っていますが、
カロリーは高いので注意が必要です。

 

上記の栄養成分は、
落花生の中の実のみのカロリーですので、
殻付きで100gの場合とは、
多少カロリーは変わってきます。

 

 

落花生100gあたりのカロリーはどれくらい?

では、落花生100gあたりのカロリーはどれくらいでしょうか。

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落花生は、基本的に皮がついています。

 

そんな落花生は殻と皮を取り除いて食べるので、
廃棄率は、殻27%・種皮3%で
30%が廃棄率となっています。

 

ですので、落花生100gでの可食部は、 70g
です。

 

ですので、落花生100gあたりのカロリーは、
393kcal となります。

 

100gでも約400kcal近いので、
カロリーは高いといえます。

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落花生の糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、落花生100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=18.8-7.4=11.4g

 

よって、落花生100gあたりの糖質は、
11.4g となります。

 

 

茹で落花生のカロリーや糖質はどれくらい?

茹で落花生は、落花生を乾燥させる前の
未熟豆を茹でたものです。

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未熟豆でも、そのまま食べられるわけではなく、
塩ゆでしたり、炒ったりして食べます。

 

茹で落花生は、そんな未熟豆を茹でたものです。

 

そんな茹で落花生のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
茹で落花生100gあたりの栄養成分は
エネルギー:288kcal
水分:51.3g
タンパク質:11.9g
脂質:23.5g
炭水化物:12.3g
食物繊維:4.2g
このようになっています。

 

ですので、茹で落花生は100gで
288kcal とカロリーは高めです。

 

タンパク質や脂質の含有量が多いので、
カロリーも高くなります。

 

また基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができるので、

 

茹で落花生の100gあたりの糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量=12.3-4.2=8.1g

 

よって、100gあたりの糖質は、
8.1g ということになります。

 

お酒のお供にもなる落花生ですが、
カロリーも高く、糖質も多いので
食べ過ぎに注意が必要です。

 

千葉県産ゆで落花生も♪
 



まとめ

今回は、落花生のカロリーや糖質をテーマにして
まとめてみました。

 

落花生は、カロリーも高いですし、
糖質も多めになっています。

 

おつまみにもなりますが、
食べ過ぎには注意しましょう。
カロリー(kcal) 糖質(g)
落花生100g 562 11.4
茹で落花生100g 288 8.1
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