めかぶのカロリーや糖質量がテーマです。
めかぶのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また１カップあたりではどれくらいになるでしょうか。
めかぶについてまとめていきます。
めかぶのカロリーはどれくらい？
めかぶというのは、わかめの茎基部両端にできるめかぶ(成実葉)を切り離したものです。
めかぶの特徴としては、ぬめりが強く、歯ごたえがあるのが特徴です。
茹でて細かくした後に、酢醤油をかけて食べる他、味噌汁にいれても美味しくいただけます。
そんなめかぶのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表(７訂)をもとにすると、めかぶ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
めかぶわかめ１００ｇ
エネルギー：11kcal
水分：94.2g
タンパク質：0.9g
脂質：0.6g
炭水化物：3.4g
食物繊維：3.4g
ですので、めかぶ１００ｇあたりで11kcal となります。
めかぶのカロリーは低く、めかぶはダイエット向きの食材であるといえます。
めかぶの糖質量はどれくらい？
ではめかぶの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、めかぶの糖質量も同じように計算することができます。
食品成分表をもとにするとめかぶ１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝3.4‐3.4＝0g
よって、めかぶ１００ｇあたりの糖質量は、0gとなります。
めかぶの炭水化物量はすべて食物繊維のために、糖質は０ということになります。
なので、めかぶは糖質制限をしている方でも安心して食べられます。
めかぶの酢の物のカロリーはどれくらい？
めかぶは、味噌汁にいれたり、うどんにいれたりと様々な食べ方があります。
また、乾燥しためかぶを購入した場合は、三杯酢をかけて食べることもあるかと思います。
めかぶ５０ｇに対し、三杯酢大さじ２杯をかけた場合は以下のようなカロリーになります。
めかぶ５０ｇ： 6kcal
三杯酢(大さじ２杯)： 26kcal
計 32kcal
よって、めかぶを酢の物にして食べた場合、１食あたりで32kcal程度になります。
またポン酢大さじ２杯をかけた場合は＋17kcalとなりますので、めかぶ１食分で 23kcal です。
いずれにしろ、めかぶ１食分のカロリーは低いといえます。
なので、ダイエット中の方も安心して食べられます。
めかぶの酢の物の糖質量はどれくらい？
では、めかぶの酢の物の糖質量はどれくらいになるでしょうか。
めかぶ自体の糖質量は０ｇですので、調味料によって糖質量は変わってきます。
それぞれの調味料糖質量は以下のようになります。
三杯酢大さじ２杯： 5.4g
ポン酢大さじ２杯： 2.9g
三杯酢をかけたときよりも、ポン酢をかけた時の方が糖質量は少ないといえます。
めかぶ自体の糖質量は０ｇですが、調味料によって糖質量は変わってきますので、めかぶを食べる際は、調味料の使用量に気をつけてください。
調味料が大さじ２杯程度であれば、いずれにしろ糖質量は ３～５ｇ程度になります。
めかぶ１パックあたりのカロリーはどれくらい？
めかぶは市販品も多いですが、めかぶ１パックあたりのカロリーはどれくらいでしょうか。
市販品のめかぶのカロリーについてまとめていきます。
カネリョウ海藻
毎朝めかぶ： 5kcal /40g
引用元：https://www.kaneryo.co.jp/products/detail.php?intKey=5&intCate=3&intPage=1
ローソン
味付けめかぶ うす塩味： 10kcal /45g
引用元：https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1303027_1996.html
トップバリュ
味付けめかぶ かつお風味： 5kcal /40g
引用元：https://www.topvalu.net/items/detail/4902121283576/
このように製品によって、カロリーは変わってきます。
１パックあたりの重量も35~45g程度とバラバラです。
醤油や砂糖の配合によって味付けが変わってきますので、調味料の配合によってカロリーは変わってきます。
だいたい１パックで 5~10kcal程度になります。
ですので、市販されているめかぶは１パックでせいぜい10kcal程度なので、カロリー制限をしている方でも食べて問題ないといえます。
めかぶは他の海藻類と比べるとカロリーは？
めかぶ以外にも海藻類はたくさんありますが、比べると、めかぶのカロリーは高いのでしょうか。
うみぶどう：4kcal
もずく：4kcal
ところてん：2kcal
わかめ(原藻)：16kcal
長昆布(素干し)：140kcal
ひじき(乾燥)：149kcal
※100gあたり
このようになっています。
同じ海藻類である、もずくやうみぶどうも低カロリーです。
てんぐさからできるところてんも低カロリーであるといえます。
昆布やひじきのデータでみると、めかぶの方がかなり低カロリーであると感じるかもしれません。
ただ、実際には昆布もひじきも水で戻すことにより、数倍に膨らみます。
ですので、水で戻した状態であれば、１００ｇあたりのカロリーはもっと低くなります。
めかぶやもずくは、水分含有量がそもそも多いので、カロリーは低くなります。
また基本的に海藻類は糖質量が少なく、もずくやところてんも糖質量はほぼ０となります。
★こちらをどうぞ
ところてんのカロリーや糖質量は？三杯酢・黒蜜では？
めかぶのダイエット効果は？
めかぶでダイエット効果目的で食べるという方もいるのではないでしょうか。
では、実際めかぶにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。
食物繊維(フコイダン)
めかぶには食物繊維が豊富に含まれています。
また免疫を高めたり、糖の吸収を抑えるなどの効果が期待されている成分である 「フコイダン」は食物繊維の一種です。
海藻類には、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の２種類のうち、水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
水溶性食物繊維の働きとしては以下のような働きがあるとされています。
- 血糖値の急激な上昇を防ぐ
- 血中コレステロール値を下げる
- 善玉菌を増やして腸内環境を整える
血糖値の急激な上昇を抑えるので、糖尿病の予防に期待できたり、腸内環境を整えるので、便秘の改善に効果が期待できます。
ヨウ素
めかぶにはヨウ素も含まれています。
ヨウ素の働きとしては、体内の新陳代謝を促進してくれる働きがあります。
ヨウ素は海藻類に多く含まれているのですが、足りなくても、取り過ぎてもいけません。
ヨウ素の１日の摂取目安量は130µgです。
これは、めかぶ３０～４０ｇを食べると達成します。
海藻を多く食べる食べる方は注意してください。
なお、上限量は3000µgとされており、3000µgもヨウ素を摂取するということは、１日にカットわかめを乾燥した状態で３５ｇ分食べるということになるので、相当食べすぎないと上限量にはいかないかと思います。
これらの成分から、めかぶはダイエット効果もあるとされています。
めかぶで太ることはある？
めかぶは１００ｇあたりで 11kcal ですので、カロリー的にみると太るということは考えにくいです。
めかぶ自体はかなり低カロリーな食品であるといえます。
ただ注意した方が良いのは、調味料です。
酢やポン酢などをかけて食べることも多いですが、調味料にはもちろんカロリーがあります。
ですので、めかぶのカロリーが低くても調味料をかけるとカロリーはあがります。
とはいっても、ポン酢や三杯酢大さじ２杯程度であれば、１食あたりで20~30kcal程度ですので、めかぶをたべたことにより太るということはほぼないです。
ただ食べ過ぎには注意してください。
糖質面でみると…？
では、糖質面でみるとどうでしょうか。
めかぶ１００ｇあたりの糖質量は ０ｇです。
つまりめかぶには糖質が含まれていません。
なので糖質制限している方でも安心して食べることのできる食材であるといえます。
めかぶを食べる際に注意した方が良いのは、めかぶにかける調味料です。
三杯酢大さじ２杯の場合でも、糖質量が＋5.4gとなります。
なので、糖質制限をしている方は調味料のかけすぎには注意した方が良いといえます。
めかぶのカロリー糖質まとめ
めかぶのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
めかぶは低カロリーで、さらに糖質量は０ｇです。
ですので、ダイエット向きの食材であるといえます。
ただ三杯酢やポン酢をかけると、少し糖質量は増えるので、糖質制限をしている方は、調味料の使い過ぎには注意してください。
★こちらの記事もどうぞ
もずくのカロリー・糖質量は？三杯酢では？
