おかず

冬瓜のカロリーや糖質はどれくらい?煮物にすると?

冬瓜のカロリーや糖質がテーマです。

冬瓜のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

また、煮物にするとどれくらいになるのでしょうか。

そんな冬瓜についてまとめていきます。



冬瓜のカロリーはどれくらい?

冬瓜は、日本でも古くから栽培されている野菜です。

 

冬瓜という名前なので、冬に栽培する野菜と思いがちですが、実は、夏に収穫する野菜です。

 

ただ、長期保存が可能で、冬までもつという意味で、冬瓜と名付けられたとされています。

 

そんあ冬瓜の仲間には、ゆうがおもあります。

 

スープや煮物にも使用されています。

 

そんな冬瓜のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、冬瓜100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

冬瓜100gあたり

エネルギー:16kcal
水分:95.2g
タンパク質:0.5g
脂質:0.1g
炭水化物:3.8g
食物繊維:1.3g

このようになっています。

 

ですので、冬瓜のカロリーは、100gあたりで、 16kcal となります。

 

他の野菜と比較すると、冬瓜と同じくらいのカロリーのものには以下のような野菜があげられます。

トマト:19kcal
大根:18kcal

比較的野菜の中でもカロリーの低い、トマトや大根よりもカロリーが低いということになります。

冬瓜1個あたりのカロリー

冬瓜1個あたりの重さは2kg程度ですが、廃棄率は60%となっています。

 

ですので、1個あたりの重さは、1.4kgとなっています。

 

丸々1個あたり 224kcal となります。



冬瓜の糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

冬瓜の糖質も同じように計算することができます。

冬瓜100gあたりの糖質は
糖質=炭水化物量-食物繊維量=3.8-1.3=2.5g

 

よって、糖質は、 2.5g となります。

 

2.5g程度ですので、糖質は少ないといえます。

 

また冬瓜1個あたり(1.4kg)の糖質量は、 35g となります。



冬瓜の煮物のカロリーはどれくらい?

冬瓜は煮物にもよく利用されています。

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色々なレシピがありますが、このような材料で作ることができます。

冬瓜の煮物

冬瓜:70g
鶏もも肉:40g
酒小さじ1杯:5g
生姜:1g
醤油小さじ1杯:6g
砂糖:1.5g
酢:1g
塩:0.5g
片栗粉:1.5g

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

冬瓜:11kcal
鶏もも肉:101kcal
酒小さじ1杯:5kcal
生姜:0kcal
醤油小さじ1杯:4kcal
砂糖:6kcal
酢:0kcal
塩:0kcal
片栗粉:5kcal

134kcal

よって、冬瓜の煮物は1食分(126.5g)で134kcal 程度になります。

 

鶏肉を胸肉にする、皮を取り除くなどすると、カロリーは低くなります。

 

煮物の場合、糖質は5g程度と少ないです。

冬瓜のカロリー糖質まとめ

冬瓜のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

冬瓜のカロリーは100gあたり16kcal程度とカロリーも低いです。

煮物もカロリーも高くないので、ダイエット中の方にもおススメの食材といえます。

カロリー(kcal)糖質(g)
冬瓜100g16224
チンゲン菜1株2.535

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