生姜【しょうが】のカロリーや糖質はどれくらい?生姜湯では?

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今日は、生姜のカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

生姜のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

 

しょうがについてまとめていきます。

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生姜【しょうが】のカロリーはどれくらい?

生姜は、様々な料理に使用されていますね。

 

生姜には、体を温めて、冷えを改善する効果があるとされているので、
生姜を紅茶などにいれている人も多いと思います。

 

また、ダイエット効果もあるとされています。

 

調理では、皮に臭みをとる効果もあるので、
肉料理と一緒に用いられることも。

 

そんな生姜にもいろいろな種類があり、
一般的に使用されているのは
古根生姜

 

皮が白っぽくて茎の付け根が赤いものを
新生姜

 

塊茎に茎葉がついたものを
葉生姜
と呼んでいます。

 

それぞれ用途が違います。

 

食品成分表をもとにすると
生姜100gあたりの栄養成分は
エネルギー:30kcal
水分:91.4g
タンパク質:0.9g
脂質:0.3g
炭水化物:6.6g
食物繊維:2.1g
このようになっています。

 

しょうが100gあたりで 30kcal です。

 

一般的に、調味料と使用する量 1かけ20g程度で、
6kcal となります。

 

生姜自体のカロリーは低いですが、
お寿司屋さんなどで提供している【ガリ】は、
生姜をすって、砂糖漬けにしているので、
少しカロリーは高くなり、

しょうが・甘酢漬100g 51kcal
となります。

gari

そのまま食べることもできる葉生姜は、
100gあたりで11kcal
とカロリーは低いです。

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しょうがの糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、生姜の糖質も同じように計算することができます。

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生姜100gあたりの糖質は
糖質=炭水化物量-食物繊維量=6.6-2.1=4.5g

 

よって生姜100gあたりで糖質は
4.5g
となります。

 

調理に使用する量20g程度で糖質は
0.9g
となります。

 

一般に使用する量でしたら、気にする量ではないですね^^

 

甘酢漬けの場合10g程度の量で
エネルギー:5kcal
糖質:1.1g


となるので要注意です。

 

 

生姜湯のカロリーはどれくらい?

では生姜湯になると、カロリーはどれくらいでしょうか。

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様々なレシピがありますが、
生姜 小さじ1(4g)
蜂蜜 大さじ1(21g)
お湯 150mkl


このようなレシピで生姜湯を作ることができます。

 

上記のレシピの場合、
それぞれの材料のカロリーは
生姜:1kcal
蜂蜜:62kcal
水:0kcal
よって生姜湯1杯で 63kcal 程度になります。

 

糖質は、 16.9g となります。

 

蜂蜜の量によってカロリーは左右されますね。

 

また市販でも多く粉末タイプのものが
販売されています。

 

永谷園 冷え知らずさんの生姜湯:50kcal
改源 しょうが湯:58.5kcal

 

と60kcal以下であるものも
多く販売されています。

 

1杯45.6kcalと低カロリーの生姜湯♪
 



まとめ

今回は、生姜のカロリーや糖質、
生姜湯のカロリーについてまとめてみました。

 

生姜はカロリーは気にするほどではないですが、
ガリは砂糖漬けなので、ショウガよりもカロリーは
高くなっています。

 

生姜湯も糖分をいれすぎなければ
カロリーは高くはないです^^
カロリー(kcal) 糖質(g)
生姜100g 30 4.5
生姜湯 63 16.9
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