そら豆のカロリーや糖質はどれくらい?高いの?

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今日は、そら豆のカロリーや糖質をテーマにしていきたいと思います^^

 

そら豆は、おつまみにもよく食べられていますが、
カロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

 

そら豆についてまとめていきます。

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そら豆のカロリーはどれくらい?

そら豆は、塩ゆでしておつまみとして
食べられることも多いですよね。

 

大粒の豆が特徴的です。

 

日本には、奈良時代のころに伝わってきたと
されています。

 

それだけ昔から愛されていたんですね。

 

そんなそら豆は、 未熟豆 完熟豆があり、
未熟なものは、茹でたり揚げたりして
食べられていますが、
完熟したものは、煮豆や甘納豆などに
活用されています。

 

完熟したものは、未熟なものよりも
カロリーが高い傾向にあります。

 

そんなそら豆のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
そらまめ100gあたりの栄養成分は
エネルギー:108kcal
水分:72.3g
タンパク質:10.9g
脂質:0.2g
炭水化物:15.5g
食物繊維:2.6g
このようになっています。

 

未熟なそら豆は、100gあたりで、
108kcal となります。

 

植物性タンパク質や炭水化物を多く
含んでいるので、
他の野菜と比較するとカロリーは
高くなっています。

 

未熟なものは、まだカロリーが低いですが、
乾燥させたものの方が、カロリーは高くなります。

 

それぞれ100gあたりのカロリーは
そらまめ・全粒-乾: 348kcal
そらまめ・フライビーンズ: 472kcal


 

乾燥させたもの、油で揚げたものは
カロリーが高くなるので、
食べ過ぎには注意が必要です。

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未熟なそら豆 1粒あたりは5g程度ですが、
廃棄率は25%程度なので、
1粒のカロリーは 4kcal 程度になります。

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そら豆の糖質はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

そら豆の糖質も同じように計算することができます。

 

そら豆100gあたり【未熟豆】の糖質は
糖質=炭水化物量-食物繊維量=15.5-2.6=12.9g

 

よって、100gあたりで
糖質は、 12.9g となります。

 

野菜の中でも糖質は高めです。

 

そら豆 1粒あたりで換算すると、
糖質は、 0.5g 程度になります。

 

また、完熟豆の場合の糖質は100gあたりで
そらまめ・全粒-乾: 46.6g
そらまめ・フライビーンズ: 31.5g


このようになっています。

 

糖質も多く含まれているといえます。

 

調理に便利な冷凍そら豆
 



まとめ

今回は、そら豆のカロリーや糖質をテーマにして
まとめてみました。

 

そら豆は、おつまみとしてよく食べられていますが、
タンパク質や炭水化物も多く含んでいるので、
カロリーはそれなりにあります。

 

ですので食べ過ぎには注意が必要です。

 

糖質も他の野菜と比較すると
高いといえます。
カロリー(kcal) 糖質(g)
そら豆100g 108 12.9
そら豆1粒5g 4 0.5
そら豆(乾) 384 46.6
フライビーンズ 472 31.5
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