【栄養士が教える】メンマのカロリーと糖質量

メンマのカロリーと糖質がテーマです。

メンマは、ラーメンの上にのせたり、おつまみとして食べられていますが、原料はたけのこです。

そんなメンマのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

メンマのカロリーはどれくらい

メンマは、麻竹という竹のたけのこを蒸し、それを乳酸発酵させた後、天日干しで乾燥させて、さらに塩漬けしたものです。調理の際は、塩抜きを行います。

またメンマは、ラーメンの具材にするのが一般的ですが、砂糖や醤油と煮ておつまみにして食べることもあります。

そんなメンマのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、メンマ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

メンマ100gあたりで19kcalと低カロリーです。

メンマはほぼ水分と食物繊維なので、カロリーが低くなります。

メンマ１本あたりのカロリー

メンマ１本あたりは、2～3g程度になります。

ですので、１本食べても1kcal程度の摂取量にしかなりません。

メンマの糖質はどれくらい

メンマの糖質はどれくらいでしょうか。

基本的に食材の糖質は、糖質＝炭水化物－食物繊維で計算することできます。

メンマ100gあたりの糖質は以下のようになります。

メンマ100gあたりの糖質は、0.1gです。

食物繊維が多いため、メンマに含まれる糖質はかなり少ないです。

ですので、糖質制限向きの食材といえます。

メンマ1本の重量は、２～３ｇ程度のため３０～４０本のメンマを食べて、糖質0.1gを摂取することになります。

味付けメンマのカロリーと糖質

メンマは、低カロリーですが、それはメンマそのものを食べた場合です。

市販されているメンマは、基本的に味付けされているので、100gあたりのカロリーも高くなりがちです。

ですので、メンマのカロリーは低い！と思って食べ過ぎないように注意してください。

味付けメンマは以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、味付けメンマ１食分(110g)で96kcalとなります。

メンマ自体のカロリーは低いのですが、味付けをすることで、100gで約100kcal程度になります。

ごま油やラー油を多量に使う、濃い味付けになるとさらに高カロリーとなるので注意が必要です。

味付けメンマの糖質

上記のような材料の場合、味付けメンマ１食分の栄養成分は以下のようになります。

よって、味付けメンマ１食分で糖質は4.5gとなります。

メンマ自体の糖質量はかなり少ないのですが、味付けに糖質の多い砂糖を使用するため、糖質量は多くなります。

食品全般の中でみれば、糖質量は少ない方ですが注意が必要です。

市販されているメンマのカロリー

メンマは、市販品も販売されていますが、市販品のカロリーはどれくらいでしょうか。

東洋水産
味付けメンマ：19kcal/45g  炭水化物：3.5g/45g

桃屋

味付けメンマ：67kcal/100g 糖質：7.6g/100g

セブンプレミアム
味付けメンマ：32kcal/70g 炭水化物：4.2g/70g

ローソン
太切りメンマ：48kcal/85g

味付けメンマは、製品によってカロリーがバラバラです。

100gあたり50～70kcal程度になります。

メンマはダイエット中でも大丈夫

メンマ自体は、100gで19kcalと低カロリー・低糖質な食材です。

ですが、メンマを食べる際は、味付けがされているものを食べることが多いと思います。

味付けによってカロリーは変わってきますが、砂糖を使用している甘辛の味付けのものは、カロリーも高くなりがちです。

副菜、おつまみ程度に少量食べる程度でしたら、そこまでカロリーも高くないのでダイエット中でも問題ないです。

ですが、１瓶丸ごとだったり食べ過ぎてしまうと、カロリー、糖質ともに多く摂取してしまうので注意が必要です。また塩分も多く摂取してしまうことになります。

また、厳しい糖質制限をしている方は、メンマ１食分でも糖質を多く摂取してしまうことになりますので、市販品は控えた方が良いですね。

ご自身でつくる場合は、砂糖やみりんなどの調味料は控えめに。

メンマの期待できる栄養効果

メンマには、食物繊維が豊富に含まれています。

特に「腸の蠕動運動を刺激して、便通を良くしてくれる」不溶性食物繊維が多いです。

ですので、便秘解消に効果があるといえます。

ただ、不溶性食物繊維だけをとっても、意味がないので、海藻類も摂取して水溶性食物繊維をとると良いです！

理想的な摂取量は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を１：２の割合です。

なお、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルや、ビタミン類ほはほとんど含まれていません。

ですので、カリウムやカルシウムが多く含まれているというようなことはないので、注意してください。

メンマのカロリー糖質まとめ

メンマのカロリーと糖質をテーマにまとめました。

メンマ自体は、100gあたりで19kcal、そして糖質も0.1gとかなり低カロリー、低糖質な食材です。

ですが、市販されている味付けメンマの場合は、カロリー糖質ともに多くなるので注意が必要です。