大根のカロリーや糖質はどれくらい？１本あたりだと高いの？

大根のカロリーや糖質をテーマがテーマです。

大根のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

１本あたりだと、カロリーは高いのでしょうか。

大根についてまとめていきます。

大根のカロリーはどれくらい？

大根は、アブラナ科の野菜で、煮物、炒め物、生食など、様々な分野で活躍してくれていますね。

大根というと、白くて太いのが一般的ですが、赤いものや黒い大根も存在しています。

そして大きさや種類もバラバラです。

大根は冬の時期が旬なので、暖かい料理にも利用されることが多いですね。

そんな大根のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、大根１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー：18kcal
水分:94.6g
タンパク質：0.4g
脂質：0.1g
炭水化物：4.1g
食物繊維：1.3g

※だいこん・根、皮むき－生

よって、大根１００ｇあたりのカロリーは18kcal となります。

水分が多く、噛みごたえもあるので、満腹になりやすく、そしてカロリーも低いので、ダイエット食にはピッタリです！

では大根１本だと、カロリーはどれくらいになるでしょうか。

大根１本の重さは１ｋｇ程度です。

皮の部分など、廃棄率は１０％となっているので、１ｋｇ中の可食部は900gとなります。

ですので、大根１本のカロリーは、162kcal となります。

基本的に水分が多いので、１本丸ごとでも、カロリーは低いといえます。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

ですので、大根の糖質も同じように計算することができます。

大根１００ｇあたりの糖質は、以下のようになります。

糖質＝炭水化物量-食物繊維量＝4.1-1.3=2.8g

よって、大根１００ｇあたりの糖質は2.8gとなります。

糖質も少ないですね。

ただ、煮物などで糖分を多く含む調味料を使用すると、その分だけ糖質量も多くなるので要注意です。

大根１本あたりは、廃棄率を除いて900g程度になります。

ですので、大根１本あたりの糖質は、25.2gとなります。

１本でもご飯１膳分より糖質は少ないです。

大根のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

大根は、様々な料理に利用されていますが、カロリーも低いですし、糖質含有量も低いといえます。

水分が多いので、ダイエットにもおススメの食材といえますね。