あずき【小豆】のカロリーや糖質がテーマです。
あずきのカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。
またゆであずきのカロリーはどれくらいになるのでしょう。
そんなあずきについてまとめていきます。
あずき【小豆】のカロリーや糖質はどれくらい?
あずきは、和菓子には欠かせません。
あずきを煮て、砂糖を加えたものが餡で、おまんじゅうや大福など、様々なお菓子に使用されています。
通常、小豆は煮ると2倍程度の量になります。
小豆自体は、 炭水化物・ タンパク質ともに多く含んでいます。
そんなあずきのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると小豆100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー:339kcal
水分:15.5g
タンパク質:20.3g
脂質:2.2g
炭水化物:58.7g
食物繊維:17.8g
このように小豆100gでカロリーは、339kcal 程度になります。
乾燥小豆100gを煮ると、230g程度になります。
タンパク質・炭水化物の含有量が多いので、カロリーは高くなります。
あずき【小豆】の糖質はどれくらい?
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
あずき100gあたりの糖質も同じように計算することができます。
あずき100gの糖質は、以下のようになります。
糖質=炭水化物量-食物繊維量=58.7-17.8=40.9g
よって、あずき100gの糖質は、40.9g となります。
豆なので、炭水化物量が多く、糖質は高めになっています。
ゆであずきのカロリーはどれくらい?
ゆであずきは、あずきを茹でて砂糖で甘味を添加したものです。
さらに煮るとあんこにもなります。
そんなゆであずきは、あずきと比較して砂糖の分、カロリーが高くなります。
食品成分表をもとにするとゆであずき100gあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー:218kcal
水分:45.3g
タンパク質:4.4g
脂質:0.4g
炭水化物:49.2g
食物繊維:3.4g
※あずき・ゆで小豆缶詰
このようになっています。
ですので、ゆであずきのカロリーは100gあたりで、218kcal となります。
100gは、約大さじ5杯分です。
大さじ1杯21gでカロリーは、46kcal にもなり、カロリーは高いといえます。
基本的に市販のゆであずきも糖分が添加されていますが、無糖のものもあるので、カロリーが気になる方にはそちらがおススメです。
ゆであずきの糖質は?
ゆであずきの糖質も糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算できます。
ゆであずきの糖質は、以下のようになります。
糖質=炭水化物量-食物繊維量=49.2-3.4=45.8g
よって、ゆであずき100gあたりの糖質は、45.8g となります。
これは白米120g程度の糖質量と同じになります。
あずきバーのカロリーはどれくらい?
あずきバーは、井村屋のアイスの中でも人気商品といえるほど、アイスの中でも定番ですよね。
あずきバーのカロリーは以下のようになっています。
65ml: 110kcal
85ml: 156kcal
引用元:https://www.imuraya.co.jp/goods/ice/c-azuki/
いずれにしろ1本で100kcalを超えます。
他のチョコレート入りのものなどと比較すると、カロリーはそこまで高くないですが、食べ過ぎには注意です。
あずき【小豆】のカロリー糖質まとめ
あずきのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
ゆであずきにも、砂糖が含まれているためにカロリーや糖質は高くなります。
様々な料理に利用されるあずきですが、それなりにカロリーは高く、糖質も多いといえます。
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