モッツァレラチーズのカロリーや糖質量はどれくらい？

モッツアレラチーズのカロリーや糖質量がテーマです。

モッツアレラチーズのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

モッツアレラチーズについてまとめていきます。

モッツアレラチーズのカロリーはどれくらい？

モッツアレラチーズは、イタリア産のチーズの一種です。

モッツアレラチーズは「カード」という乳が凝集したものに、熱湯をかけて、引きちぎって作ります。

もともとイタリア語のちぎるという意味の「モッツァーレ」が語源になっているとされています。

原料は、水牛の乳、もしくは牛乳を使って作られます。

そんなモッツアレラチーズは、そのまま切ってサラダにいれる他、ピザにも使用されます。

モッツアレラチーズは、熟成させていないので、フレッシュチーズの一種に分類されます。

では、そんなモッツアレラチーズのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、モッツアレラチーズ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー：276kcal
水分:56.3g
タンパク質：18.4g
脂質：19.9g
炭水化物：4.2g
食物繊維：0.0g

よって、モッツアレラチーズ１００ｇあたりのカロリーは、276kcalとなります。

モッツアレラチーズは、これまで食品成分表に記載がありませんでしたが、日本食品標準成分表７訂より、記載されるようになりました。

モッツアレラチーズは、フレッシュチーズですので、水分量は多くなっています。

ですので、ハードタイプのチーズと比較すると、カロリーは低くなります。

では、モッツアレラチーズの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に食品の糖質量は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、モッツアレラチーズの糖質量も同じように計算することができますが、モッツアレラチーズには、食物繊維が含まれていません。

ですので、モッツアレラチーズの糖質量は、そのまま炭水化物量となります。

よって、モッツアレラチーズ１００ｇあたりの糖質量は、4.2gとなります。

チーズの中では、糖質量は少し多いほうですが、１００ｇで4.2g程度なので、食品中の糖質量は少ないといえます。

では、市販のモッツアレラチーズのカロリーはどれくらいでしょうか。

森永乳業
クラフトフレッシュモッツァレラ： 248kcal /100g
糖質量：0.5g

明治乳業
さいておいしいモッツアレラ： 128kcal /1本46g
糖質量：1.3g

多少製品によって、カロリーは異なります。

モッツアレラチーズのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

モッツアレラチーズはチーズの中では、水分量が多いので、カロリーは低いですが糖質量はチーズの中では多くなります。

そのまま食べるだけでなく、焼いて食べるのもおススメです。