ブッセのカロリーや糖質量がテーマです。
ブッセのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また、文明堂など市販のものではカロリーはどれくらいになるでしょう。
ブッセについてまとめていきます。
ブッセのカロリーはどれくらい？
ブッセというのは、フランスのお菓子の一種です。
さっくりとした食感の生地にクリームなどを挟んで食べるお菓子です。
そんなブッセのカロリーはどれくらいでしょうか。
ブッセには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
ブッセ１個分
薄力粉：6g
グラニュー糖：9g
卵黄：4.8g
卵白：14g
粉糖：1g
【クリーム】
生クリーム：20g
グラニュー糖：1g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
薄力粉：22kcal
グラニュー糖：35kcal
卵黄：19kcal
卵白：7kcal
粉糖：4kcal
【クリーム】
生クリーム：82kcal
グラニュー糖：4kcal
計 172kcal
よってブッセ１個(55.8g)程度で、172kcalとなります。
生地自体のカロリーはそこまで高くないですが、クリームのカロリーは高くなります。
ブッセの糖質量はどれくらい？
では、ブッセの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。
ですので、ブッセの糖質量も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、ブッセ１個あたりの栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量： 16.2g
食物繊維量： 0.2g
糖質： 16.0g
よってブッセ１個あたり(55.8g)程度の糖質量は、16.0gとなります。
１個で16g程度あるので、糖質量は多いといえます。
市販のブッセのカロリーはどれくらい？
ブッセは市販でも販売されていますが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。
文明堂
チーズクリーム： 438kcal /100g
チョコレートクリーム： 433kcal /100g
ピンクグレープフルーツ： 345kcal /100g
１個50g程度
HPに記載はないですが、問い合わせたところ丁寧に対応していただきました。
白十字
高原ブッセ： 220kcal
HPに記載はないですが、問い合わせたところ丁寧に対応していただきました。
ヤマザキ
コーヒーブッセ： 214kcal /1個
チーズブッセ： 208kcal /1個
チョコブッセ： 208kcal /1個
ミルクブッセ： 213kcal /1個
引用元：https://www.yamazakipan.co.jp/product/eiyou/wagashi.html
亀屋万年堂
ナボナ（チーズクリーム）： 177kcal /1個
ナボナ（パインクリーム）： 160kcal /1個
ナボナ（いちごクリーム）： 154kcal /1個
引用元：https://www.navona.co.jp/lineup/?id=1500519713-696055&p=1&ca=2
あわしま堂
ももブッセ： 199kcal /1個
ラムレーズンブッセ： 200kcal /1個
抹茶あずきブッセ： 185kcal /1個
焼きりんごブッセ： 195kcal /1個
チーズブッセ： 215kcal /1個
引用元：https://www.awashimado.co.jp/calorie.php
北菓楼
ホワイトガナッシュクリーム： 435kcal /100g
製品によって多少カロリーに違いはあります。
ブッセのカロリー糖質まとめ
ブッセのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
ブッセは、手軽に食べられるお菓子ですが、１個で200kcal程度はあります。
食べ過ぎには注意しましょう。
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