カスタードクリームのカロリーや糖質量！生クリームとの違い

カスタードクリームのカロリーや糖質量がテーマです。

カスタードクリームのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また生クリームとはどれくらい違うのでしょうか。

カスタードクリームについてまとめていきます。

カスタードクリームのカロリーはどれくらい？

カスタードクリームは、シュークリームなどの様々な洋菓子に使用されるクリームです。

鶏卵と牛乳などから作られます。

洋菓子では、カスタードクリームを使用したものと生クリームを使用したものがありますが、カスタードクリームの方が日持ちします。

そんなカスタードクリームのカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、カスタードクリーム１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー：187kcal
水分:61.8g
タンパク質：5.1g
脂質：7.5g
炭水化物：24.9g
食物繊維：0.2g

原料割合：牛乳62.8、グラニュー糖16.5、卵黄14.4、小麦粉6.3

よってカスタードクリーム１００ｇあたりのカロリーは、187kcalとなります。

また、他の洋菓子にも使用されるクリームと比較すると、それぞれ１００ｇあたりのカロリーは、以下のようになります。

このように、生クリームやホイップクリームの方が、カスタードクリームよりもカロリーは高いといえます。

ですので、カスタードクリームの方が、低いので、シュークリームなどの洋菓子もカロリーが低くなります。

また、シュークリームに入っているカスタードクリームの量は、60g程度ですので、シュークリームに含まれているカスタードクリームのカロリーは、112kcal程度になります。

では、カスタードクリームの糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質量は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

カスタードクリームの糖質量も同じように計算することができます。

カスタードクリーム１００ｇあたりの糖質量は、以下のようになります。

糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝24.9-0.2=24.7g

よってカスタードクリーム１００ｇあたりの糖質量は、24.7gとなります。

また他のクリーム１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よって、カスタードクリームに含まれる糖質量が一番多いということになります。

ホイップクリームは、脂質量が多いためにカロリーが高いですが、糖質量でみると、カスタードクリームの方が、多いです。

カスタードクリームのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

カスタードクリームは、他の洋菓子にいれるクリームと比較するとカロリーは低いです。

ですが、糖質量は多いです。

いずれにしろ食べ過ぎには注意が必要です。