ライ麦パンのカロリーや糖質量はどれくらい？ライ麦１００％では？

ライ麦パンのカロリーや糖質量がテーマです。

ライ麦パンのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

ライ麦パンについてまとめていきます。

ライ麦パンのカロリーはどれくらい？

ライ麦パンは、ライ麦粉から作ったパンです。

 

基本的にライ麦粉と強力粉を使用してつくられます。

 

ライ麦は、イネ科の植物でヨーロッパで多く栽培されていましたが、現在では日本でも栽培されています。

 

ライ麦が人気な特徴として、小麦と比較してビタミンやミネラルが豊富です。

 

精製度が低いために、見た目も普通のパンと比べて黒っぽくなります。

 

そして酸味もあり、食感も硬いといえます。

 

そんなライ麦パンのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、ライ麦パン１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

このようになっています。

 

１００ｇあたりで 264kcal 程度です。

 

ちなみに 食パン１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

よってライ麦パンは食パンとあまりカロリーに変わりはないですが、食物繊維量はライ麦パンの方が多いです。

ライ麦パン１個あたりのカロリーはどれくらい？

ライ麦パンには様々な種類がありますが、食パンにされている場合、１枚で60g程度になります。

 

そうすると、ライ麦パン１枚で158kcalとなります。

なお、市販で販売されている ケンタッキーのライ麦パン１個あたりのカロリーは167kcalとなります。

ライ麦パンの糖質量はどれくらい？

では、ライ麦パンの糖質量はどれくらいでしょうか。

 

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、ライ麦パンの糖質量も同じように計算することができます。

 

ライ麦パン１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

よって ライ麦パン１００ｇあたりの糖質量は47.1gとなります。

 

なお、食パン１００ｇあたりの糖質量は44.4g

 

そして白米ごはん１００ｇあたりの糖質量は、38.8gとなります。

ライ麦パン100g当たりの糖質が一番多くなります。

ライ麦パンは食物繊維量は豊富ですが、糖質量が少ないというわけではないので、注意が必要です。

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ライ麦１００％のパンのカロリー・糖質量は？

ライ麦パンは基本的に強力粉５０：ライ麦粉５０で構成されていますが、その分量比によって、食感が変わってきます。

 

ライ麦粉１００％のものにロッゲンシュロートブロートというドイツのパンがあります。

 

ライ麦粉１００％のパンのカロリーや糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

ライ麦パンのレシピには様々なものがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、 ライ麦１００％パン１個(201.5g)程度で、356kcalとなります。

 

ライ麦粉は、強力粉と比較すると、多少カロリーは低く、食物繊維量が豊富であるといえます。

 

ですので、強力粉１００%のものより、カロリーは低くなる傾向です。

 

また、上記のような材料の場合、ライ麦パン１個の栄養成分は以下のようになります。

よってライ麦パン１００%のパン１個あたりの糖質量は、63.0g程度になります。

ライ麦パンのカロリー糖質まとめ

ライ麦パンのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

ライ麦パンにも強力粉が使用されており、食パンのように強力粉のみのものと、そこまでカロリーに変わりはありません。

100gあたりで264kcal、糖質は47.1gです。

また、ライ麦には食物繊維量も多く含まれていますが、糖質量も多いといえます。

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