今日は、皿うどんのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

皿うどんのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

 

皿うどんについてまとめていきます。

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皿うどんのカロリーはどれくらい?

皿うどんは、長崎県の郷土料理のうちのひとつです。

 

皿うどんという名前から、うどんの一種であると想像しやすいですが、
実際は、うどんではなく、
中華麺の麺などの細いタイプの麺を利用します。

 

関東では、皿うどんが食べられる店は少ないですが、
長崎では、給食にでるほどの人気メニューといえます。

 

長崎ちゃんぽんは、汁気が多いですが、
こちらは汁気がほとんどないあんかけタイプです。

 

そんな皿うどんのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

皿うどんには様々なレシピがありますが、
以下のような材料でつくることができます。

 

~皿うどん1食分~
中華麺(油揚げ):90g
豚肉:25g
えび:20g
いか:20g
キャベツ:40g
もやし:40g
ねぎ:20g
しいたけ:10g
たけのこ:10g
玉ねぎ:20g
かまぼこ:10g
塩:0.1g
こしょう:0.1g
だし:150g
砂糖:2g
醤油:4g
酒:4g
片栗粉:8g
油:4g

 

このような材料の場合、
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

 

中華麺(油揚げ):412kcal
豚肉:54kcal
えび:17kcal
いか:17kcal
キャベツ:9kcal
もやし:15kcal
ねぎ:7kcal
しいたけ:2kcal
たけのこ:3kcal
玉ねぎ:7kcal
かまぼこ:10kcal
塩:0kcal
こしょう:0kcal
だし:3kcal
砂糖:8kcal
醤油:2kcal
酒:4kcal
片栗粉:26kcal
油:37kcal



633kcal

 

よって、 皿うどん1食分(477.2g)程度で、
633kcal
となります。

 

皿うどんの麺は、油で揚げたものを使用しているので、
麺自体のカロリーが高カロリーとなります。

 

ただ、野菜が豊富にとれる料理で、
食物繊維も多く摂取できます。

 

食塩相当量は1食分で 6.4g 相当に値するので
注意が必要です。

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皿うどんの糖質量はどれくらい?

では、皿うどんの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、皿うどんの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、
皿うどん1食分の栄養成分は以下のようになります。

 

炭水化物量 73.4g
食物繊維量 5.4g

糖質 68.0g

 

よって、皿うどん1食分(477.2g)程度の糖質量は、
68.0g
となります。

 

皿うどんの麺だけで糖質量は、 53.1g
となります。
※中華めん-油揚げ90gの場合

 

また炭水化物量の多い、砂糖や片栗粉も使用するので、
全体的に糖質量は多くなります。

 

 

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市販の皿うどんのカロリーはどれくらい?

皿うどんは、店頭でも販売されていますが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

 

~リンガーハット~
長崎皿うどん: 767kcal
スナック皿うどん: 388kcal

引用元:http://www.ringerhut.jp/menu/saraudon/nagasaki_su/

 

~マルタイ~

長崎皿うどん: 320kcal
太麺皿うどん: 356kcal
長崎皿うどんオイスターソース味: 320kcal
サクッと皿うどん: 253kcal

引用元:http://www.marutai.co.jp/products/chowmein/

 

~ニッスイ~
わが家の麺自慢 長崎風皿うどん: 535kcal

 

市販のものの麺は、1食あたり50~60g程度の量で販売され
1食あたり300~350kcal
程度であるものが多いです。

 

307kcal・糖質 41.9g程度の麺


まとめ

今回は、皿うどんのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

皿うどんは1食分で650kcal程度、
そして糖質量は70g程度となります。

 

また塩分量が多いので注意が必要です。

 

★こちらの記事もどうぞ
ざるうどんのカロリーや糖質量は?