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塩のカロリーや糖質量は?小さじ・100gでは?

今日は、塩のカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

塩のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また小さじではどれくらいになるでしょうか。

 

塩についてまとめていきます。

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塩のカロリーはどれくらい?

塩は、調味料の一種です。

 

和食においても、塩はかかせません。

 

主に塩は、岩塩、海水から作られていますが、
他にも湖塩からも作られています。

 

塩の主な成分は 塩化ナトリウムであり、
せの塩化ナトリウムの純度によって塩の種類は
分かれています。

 

純度の高い塩ほど吸湿性は弱いといえます。

 

そんな塩のカロリーはどれくらいでしょうか。

 

~食塩~
食塩は、塩化ナトリウムの含有量が99%以上のものです。

 

エネルギー:0kcal
水分:0.1g
タンパク質:0.0g
脂質:0.0g
炭水化物:0.0g
食物繊維:0.0g

 

 

~並塩~
並塩は、塩化ナトリウムの含有量が95%以上のものです。

 

エネルギー:0kcal
水分:1.8g
タンパク質:0.0g
脂質:0.0g
炭水化物:0.0g
食物繊維:0.0g

 

 

~精製塩~
精製塩は塩化ナトリウムの含有量が99.5%以上のものです。

家庭用の精製塩は、マグネシウムが添加されています。

 

エネルギー:0.0kcal
水分:0.0g
タンパク質:0.0g
脂質:0.0g
炭水化物:0.0g
食物繊維:0.0g

 

このようになっています。

 

ですので、塩のカロリーは0となっています。

 

100gだとしても塩は0カロリー、
つまりエネルギーがないといえます。

 

 



塩小さじ1杯のカロリーは?

塩小さじ1杯の重さは 6gです。

 

塩は小さじ1杯で6gになりますが、
いずれにしろカロリーは 0kcal となります。

 

つまり塩にエネルギーはありません。



塩の糖質量はどれくらい?

基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

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塩の糖質量も同じように計算することができます。

 

ですが、塩には上記のように
炭水化物量も食物繊維量も 0 になっています。

 

ですので、塩の糖質量は、
100gであっても小さじや大さじであっても
0になります。

 

なので塩の糖質量は気にしなくて大丈夫です。

 

塩には糖質量は含まれていませんが、
摂取しすぎには注意が必要です。

 

 

塩はカロリー0なのに太ることも?

塩はミネラルであり、カロリーは0ということになります。

 

また、多少のマグネシウムは含まれていますが、
基本的に栄養はほとんどないといえます。

 

とはいえ、私たちが生きていく上で必要な成分であり、
血液や体液の成分となって働きます。

 

人間の体は70%が水分とされていますが、
この70%の中に塩分が溶けています。

 

塩は取り過ぎはよくありませんが、
なくてはならないミネラルなのです。

 

塩をとりすぎると太る、といういわれることがありますが、
塩を多く摂取すると、
その分、体内の水分を調整するために、
水分を多く摂取するようになります。

 

よって、体内の水分含有量が多く、
水太り・むくみの原因となります。

 

むくみに効くのは 「カリウム」です。

 

カリウムは、体内の塩分量を調整し、
不必要な塩分を体外に排泄する働きがあります。

 

また塩を摂取して直接太るということはないのですが、
塩を多く摂取すると、
それだけ糖分も摂取してしまうことがあり、
結果として太ってしまう
ということがあります。

 

また塩を摂取することによって食欲増進し、
ついつい食べ過ぎてしまうことがあります。

 

塩の摂取しすぎには注意しましょう。

 

 

糖質制限の際は、塩の摂取しすぎに注意

糖質制限をすると、
炭水化物量の摂取が減ります。

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炭水化物を食べない分、野菜や肉、魚料理
などを食べて満腹にしようとしますよね。

 

野菜や肉などの調理には、どうしても
調味料として塩分を多く含むものを使用しがちです。

 

直接塩を使わなくても、醤油や味噌などの調味料にも
塩は多く含まれています。

 

厚生労働省による日本人の食事摂取基準では、
成人男性で1日に 8.0g未満
成人女性で1日に 7.0g未満
とされています。

 

濃口醤油大さじ1杯でも2.6g
麦みそ大さじ1杯でも1.9g
もの塩分量が含まれています。

 

ついつい塩分量がオーバーしてしまう可能性が
あるので特に外食の際は注意が必要です。

 

外食には特に多くの塩分が含まれています。

 

なので、外食する際は、メニューに塩分量が記載されているので、
そういった箇所をよくチェックするように
しましょう。

 

家庭料理の方が塩分量は調整しやすくなります。

 

薄味に気を付け、
調味料も減塩のものを使用すると、
さらに塩分量を調整することができます。

 

またドレッシング等にも塩分量が多く含まれている
こともあるので注意しましょう。

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まとめ

今回は、塩のカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

塩はカロリーも糖質量も0です。

 

ですが、塩の取り過ぎは体に悪いので
摂取量には注意しましょう。

 

調味料には意外に多くの塩分量が含まれているので、
塩以外の調味料にも気をつけましょう。

 

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