ラー油のカロリーや糖質量は？大さじ・小さじでは？

ラー油のカロリーや糖質量がテーマです。

ラー油のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

また大さじ１や小さじ１ではどれくらいになるでしょうか。

ラー油についてまとめていきます。

ラー油のカロリーはどれくらい？

ラー油は、調味料のうちの一つであり、唐辛子をごま油などの油で煮て、油に辛味をつけたものです。

 

ラー油は、麻婆豆腐やラーメンなどに使われる他、餃子などに使われています。

 

最近では、あまり辛味がなく、食べられるラー油も販売されています。

 

そんな様々な料理に利用されているラー油ですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、ラー油１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

このようになっています。

 

ですので、ラー油１００ｇあたりで、919kcalとなっています。

 

ラー油の主成分は脂質量なので、カロリーは高くなっています。

 

なお、ラー油は脂質量１００％ではないために、油脂類より少しだけカロリーは低くなっています。

 

オリーブオイルやごま油など、脂質量１００％のものは、１００ｇあたりで、921kcal となっています。

ラー油大さじ・小さじのカロリーはどれくらい？

では、大さじや小さじあたりのカロリーはどれくらいになるでしょうか。

ラー油を実際に使用する量は、小さじや大さじなどの少ない量になるかと思います。

 

ラー油大さじ１杯あたりの重量は１２ｇです。

 

ですので大さじ１杯あたりのカロリーは、110kcal となります。

 

またラー油小さじ１杯あたりの重量は、４ｇです。

 

ですので、小さじ１杯あたりの重量は、37kcalとなります。

 

ラー油は、炒め物などにも利用されていますが、大さじ１杯や小さじ１杯でもカロリーは高くなるので調理に使用する際は注意も必要です。

ラー油の糖質量はどれくらい？

では、ラー油の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、ラー油の糖質量も同じように計算することができます。

 

ですが、ラー油には炭水化物量、そして食物繊維量が含まれていないために、糖質量は ０ｇとなります。

 

ですので、ラー油を料理に使用したとしても、料理の糖質量は増えることはありません。

 

なので糖質制限している方も気にせず使える調味料であるといえます。

 

ただラー油も原料に含まれている【食べるラー油】の場合は、原料の油以外に砂糖や味噌なども含まれているので、糖質量は０ではありません。

 

ですので、食べるラー油の際は注意が必要です。

ラー油は太る？

ではラー油は太る食材であるといえるでしょうか。

ラー油は１００ｇあたりで考えると高カロリーであるといえます。

 

ただ実際にラー油を使用する量は少なく、炒め物の際で小さじ１～大さじ１杯程度であり、
１食分で使用すると37～110kcal 程度になります。

 

餃子などで調味料として使用する量は１滴程度です。

 

ラー油は１ｇだと 9kcal 程度になります。

 

脂質量が多いので、１滴追加するだけでもカロリーは高くなります。

 

なので、ダイエット中の方は使い過ぎには注意が必要です。

糖質でみると？

では糖質制限をしている方にとってはどうでしょうか。

 

ラー油は、脂質量がほとんどを占めており、炭水化物量は含まれていないために、いくら使っても糖質量は０になります。

 

ですので、糖質制限をしている方でも調味料として使うには特に問題はないといえます。

 

ただ、食べるラー油の場合は話は別になってきます。

食べるラー油のカロリー糖質量

桃屋のラー油の成分表をもとにすると１００ｇあたりで以下のようになっています。

引用元：https://www.momoya.co.jp/shop/products/detail/27

 

食べるラー油の方が、様々な成分が含まれているためにラー油よりもカロリーは低くなります。

 

ただ食べるラー油には、砂糖が含まれているために炭水化物量も多くなっています。

 

上記のものだと、食べるラー油１００ｇあたりで 糖質は15.1gとなります。

 

ですので、ラー油とは違い、こちらは糖質量も含んでいるので注意が必要です。

豆腐やごはんにのせて食べる程度であれば、そこまで糖質量を気にするほどではないですが食べ過ぎには注意が必要です。

ラー油のカロリー糖質量まとめ

ラー油のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

ラー油は、脂質量が多く１００ｇで900kcal程度になります。

ですのでラー油１ｇで9kcalとなります。

糖質量は０ですが、使いすぎは高カロリーとなるので注意が必要です。

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